Картофель по-весеннему

Картофель по-весеннему
Ингредиенты
картофель
сало
соль
перец черный молотый
зелень
яйца куриные

Картофель по-весеннему
Такой картофель я могу приготовить лишь весной, поскольку к нему я добавляю кроме традиционных укропа, петрушки и зеленого лука еще всякую раннюю весеннюю зелень: крапиву, листочки одуванчика, черемшу.

Приготовление:
Пропорции произвольны, здесь никаких рекомендаций — каждый выбирает то, что нравится. Поджарить на сале картофель. Помыть зелень.

Листочки одуванчика сейчас не горькие, потому их режем так, а когда зацветет одуванчик, они становятся горьковатыми поэтому надо будет предварительно их замочить в соленной воде (1 столовая ложка соли на 0,5 л воды) на 30 минут. Крапиву запариваем кипятком.

Всю зелень режем и сбиваем с яйцами, солим и перчим.

Заливаем горячий жареный картофель и жарим еще 1-2 минуты все перемешав.

Вкусная, даже без всяких дополнений
Картофель по весеннему
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Картофель по-весеннему"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже люблю все з зеленю. Роблю також і омлети з зеленими добавками. Думаю і для сім"ї велика користь.
avatar

Lyuba

+
0
Ніколи такого не їла, але звучить смачно.
avatar

Masha

+
0
ммм… кажется прям запах почувствовала. спасибо за инфу о листьях одуванчика. не знала. все хочу их попробовать. надо спешить
avatar

kiru4a

+
-1
а тег зелень окрім черемша, кропива... це як?
avatar

Kagor