Духмяні печериці у сметанному соусі з розмарином

Гриби зі сметаною це класика. Пропоную одну з варіацій на цю тему.

Беремо печериці

Чистимо, миємо. Якщо у вас свіжі білі гриби, без плям, то можна тільки ретельно помити.
Розрізаємо на чотири частини

Почищену й помиту білу цибулю дрібненько нарізаємо.
Беремо дві пательні. На одній в розігрітій олії обсмажуємо печериці до легкої скоринки, в іншій — готуємо соус.
Також у розігріту олію кладемо цибулю і смажемо до прозорості. Додаємо одну не повну ложку борошна і, постійно помішуючи, смажимо 1 хвилину на середньому вогні.

Не припиняючи мішати, додаємо півсклянки гарячої кип'яченої води. Мішаємо, щоб не було комочків і по одній столовій ложці поступово додаємо сметану.

Викладаємо до соусу гриби. Солимо, додаємо білий перець і розмарин за смаком.
Залишаємо на маленькому вогні під кришкою на 5 хвилин.
Смакує як гарячим так і холодним.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Духмяні печериці у сметанному соусі з розмарином"