Бамія з хумусом і кофтою

Бамія з хумусом і кофтою

Інгредієнти

Інгредієнти

бамія
800 г.
нут
200 г.
фарш м'ясний
400 г.
картопля
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
томати
6 шт.
зелень
часник (зубки)
5-6 шт.
кумин мелений
паприка мелена
спеції для м'яса
сіль
олія

Ще одна страва єгипетської кухні. Кофта по-арабськи — котлета. По-українськи смішно звучить. Чи не покуштувати нам цієї кофти...
Бамія з хумусом і кофтою

Приготування
Хумус (нут) замочити на ніч. Потім відварити до готовності.
До м'ясного фаршу додати спеції, натерти на дрібній тертці картоплю, дрібно порізаними цибулю і зелень. Посолити. Сформувати кульки і обсмажити в олії.
Окру злегка обсмажити.
Приготувати томатний соус:
Помідори подрібнити в блендері, додати 3 ст.л. томатної пасти, спеції, зелень. Посолити.
Часник подрібнити і обсмажити в олії. Потім додати помідори і тушкувати хвилин 20-25.
У форму для випікання шарами укласти кофту, хумус і бамію. Влити томатний соус і готувати в духовці хвилин 30.
Подавати з білим рисом і овочевим салатом.

Смачного!
Бамия с хумусом и кофтой

Рецепт від nagmaa.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Бамія з хумусом і кофтою"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути