Салат з буряків на зиму

Салат з буряків на зиму

Інгредієнти

Інгредієнти
червоний буряк (варений)
3 кг
2-3 шт.
4-5 шт.
для маринаду
1 склянка
150 мл
3/4 склянки
1/2 склянки

Інгредієнти

Інгредієнти
червоний буряк (варений)
3 кг
перець солодкий
2-3 шт.
цибуля ріпчаста
4-5 шт.
для маринаду
вода
1 склянка
оцет 9 %-ний
150 мл
цукор
3/4 склянки
олія не рафінована
1/2 склянки

Так, яу у мене підвал теплий, то урожай червоних буряків я заготовляю таким чином. Салат дуже смакує до різних страв з м'яса, а також можна додавати при приготувані борщу.
Салат з буряків на зиму

Відварений буряк натерти на тертку(на грубо). Цибулю порізати кубиками, а перець соломкою.
Як маринад закипить, кинути цибулю, перець, нехай кипить 5 хв. Пізніше додати потерті бурякі, сіль за смаком тушити ще 5 хв. Розкласти по 0,5л банках та стерилізувати 35-40 хв.

Повернутись на початок рецепту "Салат з буряків на зиму"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ніколи не консервувала бурячок! цікава ідея!
avatar

Dzyga

+
0
Я років двадцять назад гостювала в тітки у Польші, від неї цей рецептик привезла. Звичайно відварений натертий бурячок можна пофасувати на порції і заморозити, але коли камера не дуже велика і там крім м'яса, вже заморожена зелень і ягоди… Так закриваю буряк завжди, гарно зберігається до весни у підвалі, якщо немає сололкого перцю — можна без перцю. Дуже зручно взимку відкрив баночку і смачний салатик готовий)))
avatar

gutka

+
0
А якщо не консервувати? Можна вживати зразу як гарнір?
avatar

NONNAPINA

+
0
так звичайно)))
avatar

gutka

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Гарна заготівля на зиму Взимку така смакота придасться до усього
avatar

Medunya

+
0
до усього, у нас всі люблять бурячки)))
avatar

gutka

+
0
Ми теж такий салат робимо. Дійсно смачний салатик і як заправка до борщу.
avatar

oksanochka86

+
0
Дуже смачний, по-правді я лінуюсь його зробити побільше, а потім взимку завжди шкодую, що замало закрила банок.
avatar

gutka