Буряк, маринований з чорною смородиною

Буряк, маринований з чорною смородиною
  • Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Інгредієнти
1 кг
250 г.
Для заливки:
1 л
100 мл
60-80 г.
30-35 г.
8 шт.
8 шт.
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

Інгредієнти
буряк
1 кг
смородина чорна
250 г.
Для заливки:
вода
1 л
оцет 6%
100 мл
цукор
60-80 г.
сіль
30-35 г.
гвоздика
8 шт.
перець духмяний горошком
8 шт.
паличка кориці

Рецепт з книги «Енциклопедія домашнього консервування» автор-укладач Сокол І.О.
Буряк, маринований з чорною смородиною

Молодий буряк із темною м'якоттю ретельно вимий, вари протягом 30-40 хвилин, потім охолоди, почисти від шкірки і наріж кубиками розміром 1 на 1 см.

Для заливки в киплячій воді розчини сіль і цукор, додай оцет

Чорну смородину перебери, помий, змішай з буряком. На дно кожної банки покласти декілька гвоздичок, горошин перцю та шматочок кориці. Стерилізовані банки наповнити буряком зі смородиною

Залити банки з буряком гарячим маринадом і стерелізувати при 100 градусах банки місткістю 0,5 — 8 хвилин, інші 10-15 хвилин, і закручуй.
Перевернути догори дном та повністю охолодити.


З половини порції (приготувала вперше на пробу) у мене вийшло 3 баночки по 300 мл.


Для консервації вибирай молоді здорові коренеплоди солодких сортів.

Повернутись на початок рецепту "Буряк, маринований з чорною смородиною"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарне поєднання, має бути смачно і привабливо на тарілці..Забираю
avatar

Laila

+
0
Сподіваюсь буде смачно
avatar

gutka

+
0
Дуже гарні фото
avatar

oksana_sadova

+
0
дуже дякую))
avatar

gutka