Рецепти з кабачків на зиму

Пропоную мій улюблений рецепт кабачків на зиму, в якому вони максимально зберігають корисні властивості, смак і апетитний зовнішній вигляд.
В якості заливки (маринаду) для кабачків на зиму використовуємо півтора літра води і 100 г солі.
Далі робимо кілька простих дій:

1. Нарізаємо овочі рівними кружками товщиною близько 1-1,5 см. Обов'язково видаляємо плодоніжки.
2. Ретельно вимити кріп і перець.
3. Чистимо часник і ріжемо на дрібні частини.
4. Стерилізуємо банки, висушуємо, укладаємо на дно зелень, гострий перець, горошок і часник. Основа готова.
5. Готуємо заливку. Для цього кип'ятимо воду, засипаємо сіль і розмішуємо до повного розчинення гранул.
6. Викладаємо кабачки в банки і наповнюємо заливкою.

Повернутись на початок рецепту "Рецепти з кабачків на зиму"