Пишемо рецепти українською правильно

Шановні мої кукорамівці. У мене виникла от яка ідея. Давайте спільними зусиллями, підправляючи один одного, напишемо список тих слів, які ми вживаємо в рецептах неправильно, зробимо їх виправлення і будемо старатися далі усі разом використовувати у своїх рецептах не перекручені слова, а правильні.Цим ми покращимо нашу Кукораму і зробимо її ще якіснішою. Я вважаю, що це досить важливо як для нас самих, так і для наших читачів, адже ми виставляємо свої рецепти не особисто для себе(що можна було б пробачити по принципу «як хочу, так і пишу», а на всезагал, а отже, впливаємо на усіх кукорамівців, які читають Кукораму. А їх щодня є чимало. Якщо по-простому, якщо читач-кукорамівець серед рецептів українською мовою сорок разів прочитає у когось замість слова «борошно» слово «мука», то це йому так вб'ється в голову, що навряд чи він в подальшому своєму житті буде казати «борошно» там, де треба казати «борошно». У нього автоматично з голови вилазитиме слово «мука». Впевнена, пишучи правильні, а не перекручені слова, ми висловлюємо повагу до своїх читачів. І ще декілька нюансів, щоб у нікого не виникло якихось невдоволень і підозр: слова, які відносяться до різних діалектів української мови я не вважаю перекрученими і мені дуже подобається, коли їх вживають.А також я не маю нічого проти російської мови. Вважаю, що треба писати правильно як українською, так і російською, а також будь-якою іншою мовою. Я пройшлася по декільком десяткам наших рецептів і знайшла ось такі слова, які вжиті у нас неправильно.Дуже прошу допомогти мені та доповнити у коментарях мій список перекручених слів, а я далі відкорегую список, доповнивши його і вашими знахідками:

НЕПРАВИЛЬНО — ПРАВИЛЬНО

мука------------------------------------------------------- борошно
творог----------------------------------------------------- сир
стакан----------------------------------------------------- склянка
крохмал-------------------------------------------------- крохмаль
вогнеупорна форма---------------------------------- вогнетривка форма
крошка--------------------------------------------------- крихта
фасоля-------------------------------------------------- квасоля
куски----------------------------------------------------- шматки
завертаємо рулет------------------------------------- загортаємо рулет
протвінь------------------------------------------------- деко
полоски тіста------------------------------------------- смужки тіста
остигло-------------------------------------------------- вистигло
повар---------------------------------------------------- кухар
башні з баклажанів----------------------------------- башти з баклажанів
тушені овочі-------------------------------------------- тушковані овочі
слівки---------------------------------------------------- вершки
розрихлювач------------------------------------------- розпушувач
такий пушистий--------------------------------------- такий пухкенький
збризкуємо олією------------------------------------- скроплюємо олією
корзинки------------------------------------------------кошички
спаржева квасоля------------------------------------шпарагова квасоля
слойоне тісто------------------------------------------листкове тісто
змазуємо-----------------------------------------------змащуємо
на протязі----------------------------------------------протягом
бутилочка-----------------------------------------------пляшечка
половник------------------------------------------------ополоник, черпак, кохля
вдавлюємо в масу------------------------------------втискаємо в масу
віджати --------------------------------------------------відтиснути
виключити газ------------------------------------------вимкнути газ
скласти слоями----------------------------------------скласти шарами
піджарила-----------------------------------------------підсмажила
ломтик----------------------------------------------------скибка
укроп------------------------------------------------------кріп
добавити--------------------------------------------------додати, докласти
апетитна корочка----------------------------------------апетитна скоринка
Грецькі горіхи… волоські горіхи
Блюдо… тарілка для подачі
Блюдо ( в другому значенні)… страва

Повернутись на початок рецепту "Пишемо рецепти українською правильно"