Огіркова ікра на зиму

Огіркова ікра на зиму

Інгредієнти

1 кг
1.5 ст.ложки
3 ст.ложки
2 шт.
1 шт.
3 ст.ложки
3 шт.
5 ст.ложок
Часник (зубці)
3 шт.
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

огірок свіжий
1 кг
сіль
1.5 ст.ложки
оцет 9 %-ний
3 ст.ложки
морква
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
томатна паста
3 ст.ложки
лавровий лист
3 шт.
спеції
олія
5 ст.ложок
Часник (зубці)
3 шт.
цукор за смаком

Свіжі огірки вимийте і обріжте кінчики, перевірте на гіркоту. Якщо шкірка занадто жорстка, її можна зрізати. Наріжте огірки дрібними кубиками. Цибулю почистіть і наріжте теж дрібними кубиками. Моркву почистіть та натріть на грубій терці.З'єднайте нарізані цибулю і моркву в каструлі, перемішайте. Додайте в каструлю сіль, цукор, олію і чорний мелений перець. Перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Додайте нарізані огірки і перемішайте. Тушкуйте ще 15 хвилин. Після цього покладіть томатну пасту і подрібнений часник. Тушіть ще 10 хвилин, а за 2 хвилини до закінчення процесу приготування ікри додайте оцет. Розкладіть ікру по чистим стерильним банкам, щільно закрутіть стерильними кришками. Я ще простерилізувала 0.5 л банки — 10 хвилин.
Вихід 1.5л.

Огіркова ікра на зиму

Повернутись на початок рецепту "Огіркова ікра на зиму"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
З огірків ікри ще не робила, цікаво)… спробую якщо буде добрий урожай, бо у мене всі люблять квашені і мені потрібно на зиму закрити щонайменше 10 трилітрових банок)
avatar

gutka

+
+1
Я також перший раз спробувала того року, досить смачно)))
avatar

oksana_sadova

+
+1
Цікавий рецепт. Я теж з огірків ікри не робила. Будемо пробувати.
avatar

oksanochka86

+
0
avatar

oksana_sadova

+
+1
Дуже цікаво! Апетитно!
avatar

Pivonia

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova

+
0
Оксаночко, як ти гарно цікавинками дивуєш! Супер ікра!
avatar

Ester

+
0
avatar

oksana_sadova

+
0
Я сама не готувала, але пробувала готову. Не зразу й зрозуміла з яких овочів
avatar

NONNAPINA

+
0
Вона має досить цікавий смак)))
avatar

oksana_sadova

+
0
Оце так цікавинка Ніколи ще ікру з огірків не пробувала. Треба буде і собі таку приготувати
avatar

Medunya

+
0
Я вперше таку спробувала магазинну ікру фірми «Верес» — досить смачна була і мене зацікавив рецепт як її приготувати, знайшла в неті і того року вперше спробувала приготувати, мені з чоловіком дуже вона сподобалася, буду ще 2-3 порції її робити обовязково
avatar

oksana_sadova

+
0
А скільки цукру?
avatar

olga1969

+
0
за смаком, я давала десь приблизно 1 ст.л.
avatar

oksana_sadova