Ікра з буряка гостра

Ікра з буряка гостра
Інгредієнти
буряк
2 кг
перець болгарський
8-10 шт.
морква
7 шт.
цибуля ріпчаста
5-6 шт.
сік томатний (магазинний)
1 л
паста томатна
3 ст.ложки
перець гострий
2 шт.
лист лавровий
перець чорний мелений
оцет
70 г.
олія
сіль

Приготування
Буряки почистити і змолоти на мясорубці. Перекласти в глибоку посудину і тушити з олією (100г) і 3 ст.л. оцту — 30 хвилин. Моркву натерти на грубій терці. Цибулю і болгарський перець нарізати кубиками. Всі овочі окремо обсмажити і додати до буряка. Влити сік, додати томатну пасту, лавровий листок (3шт), перець горошком (7шт), посолити і поперчити. Тушити на маленькому вогні 30 хвилин. Гіркий перець подрібнити в блендері і за 10 хвилин додати до ікри. Гарячу ікру розкласти в стерильні баночки. Стерилізувати 0,5 л — 30 хвилин. Додати по 1 ч.л. оцту в кожну баночку і закатати.
Ікра виходить надзвичайно смачна.

Ікра з буряка гостра

З порції виходить 3 літри.

Джерело: Рецепт від Натусика з www.kuharka.ru/

Повернутись на початок рецепту "Ікра з буряка гостра"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Роблю таке-тільки не даю пасти.Ну дуже добре!!!..
avatar

toma

+
0
Це дуже смачна ікра)
avatar

oksana_sadova