Баклажани в перцевій заправці

Баклажани в перцевій заправці

Інгредієнти

Інгредієнти
5 кг
100 мл
1 л
Заправка
250 г.
3 шт.
перець болгарський (червоний, товстостінний)
5 шт.
0,5 л
200 г.
Розраховано на 14 порцій

Інгредієнти

Інгредієнти
баклажани
5 кг
оцет
100 мл
вода
1 л
Заправка
часник
250 г.
перець гострий
3 шт.
перець болгарський (червоний, товстостінний)
5 шт.
олія
0,5 л
цукор
200 г.

Приготування

Баклажани помити, почистити від плодоніжок і порізати кружальцями товщиною 1-1.5 см. Добре посолити і залишити на 2 год. Злити сік, відварити у підкисленій воді.

Складники заправки змолоти, додати олію. Довести до кипіння і додати 200 гр цукру. Ще раз закип'ятити.

Розкласти в банки: шар баклажанів — ложка заправки і т.д. Стерилізувати 10 хв (0.5 л банки) з моменту закипання.

З даних інгредієнтів виходить 15 0.5-х баночок.

Для гострішого смаку і пікантнішого аромату можна в заправку потерти 1 корінь хрону.

Повернутись на початок рецепту "Баклажани в перцевій заправці"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Як цікавообожнюю баклажани
avatar

Trashy

+
0
Дякую)
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
Дуже апетитно виглядає
avatar

SaBaRa

+
0
Чудова закрутка — уявляю які апетитні баклажани вийдуть у цій заправці
avatar

Medunya

+
0
Смачні. Закручую не один сезон)
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
Треба і собі спробувати!..
avatar

toma

+
0
скільки відварювати баклажани?
avatar

MaryanaK