Буряковий квас

Буряковий квас
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Інгредієнти

буряк невеликий
6-7 шт.
вода
500 мл
сіль
0,5 ч.ложки
розсіл огірковий
1 ст.ложка
лавровий лист
1-2 шт.
зубки часнику
3-4 шт.
перець чорний горошком
3-4 шт.
перець духмяний горошок
2 шт.

Ви приготували вже квас, з червоних буряків, для Святвечірнього борщику? У мене вже готовий. Квас з буряка готується дуже просто.

Приготування:
1. Буряк ретельно миємо, чистимо від шкірки і нарізаємо на не великі шматочки.

2. Нарізаний буряк перекладаємо в банку. Додаємо часник, сіль і приправи.

3. Заливаємо буряки кип'яченою водою, кімнатної температури. Зверху вливаємо ложку розсолу з квашених огірків.

4. Банку накриваємо марлею і ставимо в тепле місце для бродіння на 4-5 днів.

Буряковий квас

5. Далі квас процідити у скляний посуд, закрити і зберігати у холодильнику. Буряковий квас готовий.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Буряковий квас"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже добра річ цей буряковий квас У нас в родині якось більше його використовують не для приготування Різдвяного борщику, який уже наваристий, багатий і на м'ясному бульйоні вариться, а для Святвечірнього, пісного, який подається рідким з грибними вушками. Ох і смакота ж
avatar

Medunya

+
0
одже я не вірно його назвала , ми також до пісного борщу, потрібно редагувати текст…
avatar

gutka

+
0
мій син дуже любить мій пісний борщ і обовязково з вушками, якщо немає грибочків, то ліплю вушка з дрібно порізаною цибулею підмаженою на олії
avatar

gutka

+
0
Я ще ніколи не готувала буряковий квас. Беру рецепт в закладки.
avatar

Koenigin

+
0
Це дуже корисно, замість розсолу з огірків можна додати шматочок житнього хліба, але правдивого на заквасі.
avatar

gutka

+
0
Буду пробувати, дякую за підказку
avatar

Koenigin