Томатний борщ

Томатний борщ
Інгредієнти
яловичина з кісткою
700 г.
морква
1 шт.
корінь петрушки
1 шт.
зелень петрушки
капуста
200 г.
буряки
2 шт.
томатний сік
1 л
лавровий листок
цукор
мелений чорний перець
сіль
цибуля середня
1 шт.

Рецепт із книги Дарії Цвек «До святкового столу» видання 1973 року.

Мясо помийте та залийте 1,5 л води. Після закипання покладіть обчищені моркву, цибулю та корінь петрушки і варіть на слабкому вогні годину.
Томатний борщ
За цей час натріть на грубій тертці сирий буряк.

Нашаткуйте карусту.

Додайте до мяса з овочами капусту, буряк лавровий листок і варіть до готовності.

Влийте сік, заправте перцем, сіллю, цукром на смак і прокипятіть.

Перед подачею налийте проціджений борщ у чашки або тарілки та посипте дрібно нарізаною петрушкою.




Борщ вийшов надзвичайно смачним. Рекомендую спробувати!!! Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Томатний борщ"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачний рецепт , і я маю таку книгу.
avatar

gutka

+
0
Було смачно) Такі книги найдорожчі, які передаються від матерів ) Катя, дякую
avatar

oksana_sadova

+
0
Саме так, я свою отримала від матері чоловіка
avatar

gutka