Рецепти

Томатний борщ

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

яловичина з кісткою	700 г.
морква	1 шт.
корінь петрушки	1 шт.
зелень петрушки
капуста	200 г.
буряки	2 шт.
томатний сік	1 л
лавровий листок
цукор
мелений чорний перець
сіль
цибуля середня	1 шт.

Рецепт із книги Дарії Цвек «До святкового столу» видання 1973 року.

Мясо помийте та залийте 1,5 л води. Після закипання покладіть обчищені моркву, цибулю та корінь петрушки і варіть на слабкому вогні годину.
Томатний борщ
За цей час натріть на грубій тертці сирий буряк.

Нашаткуйте карусту.

Додайте до мяса з овочами капусту, буряк лавровий листок і варіть до готовності.

Влийте сік, заправте перцем, сіллю, цукром на смак і прокипятіть.

Перед подачею налийте проціджений борщ у чашки або тарілки та посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Борщ вийшов надзвичайно смачним. Рекомендую спробувати!!! Смачного!