Суп з сочевицею та свининою

Поживний, смачний, ароматний та корисний супчик з сочевицею.

Приготування:

Подрібнити (кубиками) картоплю, селеру, моркву. Промити сочевицю.
В каструлю викладаємо шматок свинини заливаємо водою, щоб покрила м'ясо та доводимо на сильному вогні до кипіння, після зливаємо воду промиваємо м'ясо та подрібнюємо на невеличкі шматочки. Перекладаємо м'ясо в другу каструлю з гарячою водою даємо закипіти, й додаємо сочевицю варимо на повільному вогні 15-20 хв., далі додаємо подрібнену селеру, моркву й варимо близько 10 хв. Посолити за смаком. Далі додаємо подрібнену картоплю й варимо до повної готовності картоплі.
Тим часом зробимо заправку: подрібнимо мілко цибулю а часник розрізаємо на декілька частинок або розчавлюємо зубок ножем. В сковорідці розігріваємо олію й додаємо часник смажимо до золотистого кольору далі часник виймаємо й додаємо цибулю та підсмажуємо до прозорого кольору.
Після того як картопля приготувалась з'єднуємо заправку з супом й даємо проваритись ще 5 хв., пробуємо на сіль й за необхідності додаєм сіль, подрібнену петрушку та кріп. Виключаємо вогонь.

Даємо супу трішки настоятись й подаємо.

Повернутись на початок рецепту "Суп з сочевицею та свининою"