Солянка м'ясна

Солянка м'ясна

Інгредієнти

Інгредієнти

яловичина
200 г.
крильця курячі (копчені)
2 шт.
м'ясні делікатеси (різних видів)
по 100 гр.
серця курячі
150-200 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
огірки солоні (чи мариновані)
150-200 г.
паста томатна
3 ст.ложки
морква по-корейськи
100 г.
картопля
1 шт.
маслини
лимони
сіль
перець чорний горошок

Солянка м'ясна
Улюблена гаряча страва чоловіків, особливо на ранок після св'ята.
М'ясо та курячі сердечка відварити до напівготовності (щоб можна було порізати), дістати охолодити та нарізати невеликими кусочками.
тим часом, поставити варитись копчені крильця, довести до кипіння дістати відділити м'ясо від кості й теж нарізати невеликими кусочками. М'ясні делікатеси, теж порізати — соломкою.

У бульйон, що утворився, після варки крилець висипаємо нарізане м'ясо, додаємо мілко порізану катоплю й варимо на маленькому вогні.

Піджарка: нарізаємо мілко цибулю, та на олії смажимо її, хвилин 5.

Після чого додаємо порізані кубиками огірки, й смажимо хвилини 2-3.

Додаємо томатну пасту, тушимо 5-7 хвилин на повільному вогні.
Готову піджарку, виливаємо в кастрюлю з бульйоном, й одразу додаємо моркву по-корейськи. Варимо ще 5-7 хвилин.

Після чого, додаємо сіль (якщо потрібно), перець накриваємо кришкою й даємо настоятись 15-20 хвилин.
Розливаючи, в тарілку додаємо кружальце лимону й маслини.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Солянка м'ясна"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
цікавий спосіб приготування солянки
avatar

gutka

+
0
дякую, Катю!
avatar

Laran

+
0
М'ясні делікатеси — а що це таке?
А де гриби, каперси, нирки, сметана, нууу!?
І яка там морква покорейськи!?
Д-е-е солянка?
avatar

Kagor