Рецепти

Смачна солянка

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

бульйон м'ясний	2 л
цибуля ріпчаста	2 шт.
паста томатна	100 г.
маслини	100 г.
огірки солоні	2 шт.
масло вершкове	30 г.
олія соняшникова	3 ст.ложки
ковбаса копчена	150 г.
шинка	150 г.
сосиски	3 шт.
лист лавровий	2 шт.
перець чорний горошок	8 шт.
перець духмяний горошок	4 шт.
лимони	1 шт.

Смачна і поживна солянка.

ПРИГОТУВАННЯ

Цибулю порізати і підсмажити на суміші вершкового масла і олії до півготовності. Додати томатну пасту і готувати ще 5-6 хвилин.
Копченості порізати смужками і підсмажити на сухій пательні на протязі 3-4 хвилин.
Огірки порізати кубиками і спасерувати в невеликій кількості води на протязі 5-6 хвилин.
В гарячий бульон всипати підготовлені копченості і проварити 10 хвилин. Додати порізані на колечка сосиски, перці і проварити ще 2 хвилини. Додати огірки, цибулево-томатну суміш, лавровий лист, невелику кількість огіркового розсолу. Проварити ще 5 хвилин. Лаврове листя вийняти.
Подати з кружальцями лимона, сметаною і маслинами.