Помидорный суп

Помидорный суп

Ингредиенты

2,5 л
телятина молодая (можно и курятину)
450 г.
4-5 шт.
5-6 ст.ложки
2-3 ст.ложки
1 шт.
2 шт.
5-6 ст.ложки
чеснок (зубки)
3-4 шт.
зелень (пучок)
1 шт.
250 мл
фасоль белая (мелкая, вареная)
1 стакан
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

вода
2,5 л
телятина молодая (можно и курятину)
450 г.
томаты
4-5 шт.
рис круглозерный
5-6 ст.ложки
борошно
2-3 ст.ложки
перец болгарский
1 шт.
лук репчатый
2 шт.
олія
5-6 ст.ложки
чеснок (зубки)
3-4 шт.
зелень (пучок)
1 шт.
сметана
250 мл
сіль
фасоль белая (мелкая, вареная)
1 стакан

Помидорный суп
Это на самом деле летний суп. Всегда готовлю ее, когда помидоры, которые покупаю, уже имеют «настоящий» аромат. Хочется ее есть именно летом. Причем часто и много. А потом зимой вспоминать: «О-о-о, помидорный супчик» и улыбаться, прищурив глаза, вспоминая его аромат, шелковистость и нежный вкус. «О-о-о-, помидорный супчик». Сегодня он побывала у нас на столе. Приготовьте и вы — очень вкусно.

Приготовление
Телятину порезать небольшими кубиками и обжарить быстро на 1-2 ст. ложках масла до золотистой корочки со всех сторон.
Помідорова зупа
Лук порезать кубиками и поджарить на растительном масле до легкой золотистости. Добавить измельченные в блендере или на терке и пропущенные через сито (для удаления кожицы) помидоры. Протушить еще 1-2 минуты.
Помідорова зупа
Фасоль предварительно отварить до готовности.
Помідорова зупа
Перец почистить, порезать кубиками и поджарить на масле 1-2 минуты. Добавить муку и тщательно перемешать 30 секунд. Добавить сметану и размешать до однородной густой массы.
Помідорова зупа
В кипяток опустить поджаренную телятину. Посолить по вкусу. Через 10-12 минут добавить рис. Через 7 минут добавить перец со сметаной и лук с помидорами. Проварить в несколько минут до готовности. В последнюю минуту приготовления добавить порезанный чеснок и вареную фасоль. В конце всыпать порезанную зелень и дать постоять под крышкой 5 минут.
Помідорова зупа
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Помидорный суп"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
oj,dyge djakyjy za recept!ja kolu vchulasj v Frankivsjky,to znimala kimnaty v odnoji pani!ot,vona chastenjko varula zypky pomidorovy!a ja zavgdu dymala-ja vona te robutj?zaraz vge znay recept!!!
avatar

annamanchester

+
0
Так, у нас досить поширені різні варіанти славнозвісної помідорової зупи. Приємно, що рецепт зрушив милі спогади юності
avatar

Medunya

+
0
Леся, забираю
avatar

KraLova

+
0
avatar

Medunya

+
0
дуже гарний рецепт! На днях обов«язково випробую!
avatar

rusyk26

+
0
З нетерпінням чекатиму вражень
avatar

Medunya

+
0
Лесічка, дуже вдячна Вам за рецепт!!! Неймовірної смакоти вийшла помідорова зупа!!! Ви знаєте, навіть в холодну зимню пору її так захочеться скоштувати!!!
avatar

Viki

+
0
На здров«я! Взимку вона смакуватиме дійсно не менше, адже поживна. Гарячою в морозну пору року — це ж чудово
avatar

Medunya

+
0
Куштували цю смачну зупку сьогодні на обід, мммм смакота!
Нашій сім'ї сподобалося, тож буду ще пробувати інші Ваші рецепти помідорових зупок)))
avatar

ksyuha13

+
0
Як гарно, що рецепт сподобався!Чекатиму відгуків і про інші зупки
avatar

Medunya