Завиванець з капустою, гречаною кашею і грибами

Завиванець з капустою, гречаною кашею і грибами

Інгредієнти

Інгредієнти

капуста
0,5 кг
крупа гречана
0,5 склянки
гриби
150 г.
фарш м'ясний
150 г.
яйця курячі
3 шт.
олія
3 ст.ложки
масло вершкове
3 ст.ложки
цибуля ріпчаста
2 шт.
сухарі мелені
1 ст.ложка
сіль
перець чорний мелений
петрушка

Завиванець з капустою, гречаною кашею і грибами
Страва з української кухні, знайшла в одній старій кулінарній книзі. Можна готувати без додавання м'ясного фаршу, як в оригіналі рецепта. Але для любителів м'яса можна додати, фарш або відварне філе курки.

Приготування

В 1.5 склянки підсоленої киплячої води всипати гречану крупу, накрити кришкою і варити при невеликій температурі до готовності і випаровування води. У зварену гречку додати 1 ст.ложку вершкового масла, охолодити.

Гриби і цибулю порізати.

Розігріти в сковороді рослинну олію, покласти порізані гриби, посмажити 5 хв, додати цибулю, потомити 5-10 хв. Потім додати фарш і згасити 10-15хв, додати сіль і перець за смаком.

Охолодити.

Яйця відварити, очистити. Яйця і петрушку дрібно порізати.
З'єднати гречану кашу, підсмажені гриби з фаршем, яйця, зелень, перемішати.

Ошпарений і злегка проварений качан капусти розібрати на листя, зрізати і злегка відбити потовщення.

Листя капусти розкласти на рушнику у вигляді смужки, так що б листя заходили один на інший,

зверху викласти рівним шаром начинку.

З допомогою рушника згорнути рулет і викласти на деко, змащене рослинною олією. Рулет змастити вершковим маслом, збитим яйцем, посипати сухарями. Випікати в духовці при температурі 200 градусів 25 хв.
Завиванець з капустою, гречаною кашею і грибами
Подавати, порізавши порційними шматочками, полив вершковим маслом або зі сметаною.

Повернутись на початок рецепту "Завиванець з капустою, гречаною кашею і грибами"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Міла, так смачно! Це треба готувати конче!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Це дійсно смачно, так що приготуй. У мене завиванець зник зі стола дуже швидко.
avatar

Mila

+
0
Я і не дивуюсь що таку смакоту швидко з’їли. Обов’язково здивую своїх таким.

Дуже дякую за перепис!
avatar

guest

+
0
Дякую, Марія!Пробачте, що відразу не відповіла, тільки що побачила Ваш комент. Чекаю Ваших вражень від страви!
avatar

Mila

+
0
смакотище мабуть то якеготую обов'язково!
avatar

Vizajust