Томленая яловичина по-купецьки

Томленая яловичина по-купецьки

Інгредієнти

1 кг
500 г.
3 ст.ложки
200 мл
1 склянка
1 ч.ложка
1 ч.ложка
1 ч.ложка

Інгредієнти

телятина
1 кг
цибуля ріпчаста
500 г.
олія
3 ст.ложки
вода
200 мл
сметана
1 склянка
сіль
1 ч.ложка
борошно
1 ч.ложка
гірчиця
1 ч.ложка

Томленая яловичина по-купецьки
Шалене м'яке, ніжне м'ясо, просто тане у роті.

Приготування:
Цю страву треба готувати в керамічному горщику, об'ємом 1,5-2 л (можна використовувати звичайні порційні горщики). М'ясо помити, обсушити, порізати шматочками величиною з волоський горіх. Цибулю порізати (бажано маленькими кубиками). Покласти в горщики м'ясо, згори цибулю, влити рослинну олію і воду. Духовку нагрівати до 180 градусів, горщик, закритий кришкою поставити на середній рівень на решітку. Через тридцять хвилин після початку приготування дістати горщик і перемішати вміст. Засунути горщик назад в духовку і забути за нього на 1,5 години.

Підготувати сметанну заливку:
Змішати сметану, сіль, борошно і гірчицю. Через певний час додайте сметанну суміш в горщики, перемішайте і поставте готуватися при тій же температурі ще на 45 хвилин.
Запевняю вас, таке м'ясо вам жувати не доведеться, воно просто буде танути у вас у роті.

Смачного!
___________________
рецепт Кухарчука з ополоником з Ліру.

Повернутись на початок рецепту "Томленая яловичина по-купецьки"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже смачно.
avatar

Masha

+
0
Апетитно
avatar

Medunya

+
0
Спасибо!
avatar

OlenaU

+
0
ууу, мяско это всегда вкуусно!!!
avatar

Al_raune

+
0
бомба!
avatar

Scratch

+
0
аха, бомба, вкусненная!
avatar

OlenaU

+
0
слухайте, а якщо небагато грибів додати? — ніби має бути теж смачно…
avatar

Scratch

+
0
я всегда, если готовлю мясо в горшочках, шампиньоны маленькие добавляю, только самые маленькие, целиком прям, не разрезая, просто бомба получается!
avatar

Al_raune