Томленая говядина по-купечески

Обалденное мягкое, нежное мяса, просто тает во рту.

Приготовление:

Это блюдо нужно готовить в керамическом горшочке, объёмом 1,5-2 л (можно использовать обычные порционные горшочки). Мясо помыть, обсушить, порезать кусочками величиной с грецкий орех. Лук порезать (желательно маленькими кубиками). Положить в горшочки мясо, сверху лук, влить растительное масло и воду. Духовку нагреть до 180 градусов, горшочек, закрытый крышкой поставить на средний уровень на решётку. Через тридцать минут после начала приготовления достать горшочек и перемешать содержимое. Засунуть горшочек обратно в духовку и забыть за него на 1,5 часа.

Подготовить сметанную заливку.
Смешать сметану, соль, муку и горчицу. Через положенное время добавьте сметанную смесь в горшочки, перемешайте и поставьте готовиться при той же температуре ещё на 45 минут.
Уверяю вас, такое мясо вам жевать не придётся, оно просто будет таять у вас во рту.

Приятного аппетита!
___________________
рецепт Поварёнка с поварёшкой с ЛиРу.

Вернуться к началу рецепта "Томленая говядина по-купечески"