яловичина |
|
імбир мелений |
|
кориця мелена |
|
горіх мускатний |
|
паприка (солодка) |
|
спеції для м'яса |
|
сіль |
|
перець чорний мелений |
|
нут |
|
цибуля ріпчаста |
|
коріандр мелений |
|
патісони |
|
томати |
|
перець болгарський |
|
мигдаль |
|
кунжут |
|
олія |
|
Одразу ж хочу зазначити — автентичний тажин готують у марокканських горщиках специфічної форми, які і дали назву всій страві. Оскільки такою штукою я ще не розжилася, то готувала, як і радив Джеймі, у сотейнику. За посиланням знайдете оригінальний його рецепт, мій — просто варіація.
Повернутись на початок рецепту "Тажин з яловичиною і овочами"
Scratch
Одразу ж хочу зазначити — ця посуда для приготування страви ставиться в купу розпечених вугликів, тому і така конічна форма її кришки.
Тому немає потреби в її придбанні… хіба що для колекції
Kagor
Lana
Це на «поверсі»?
Kagor
Lana
Kagor
Albinka