Свинина в пиві з квашеною капустою

Свинина в пиві з квашеною капустою
Інгредієнти
Інгредієнти
свинина (ошийок на кістці)
2 кг
1 кг
Маринад:
500 мл
2-3 ст.ложки
150-200 мл
2 ст.ложки
Інгредієнти
свинина (ошийок на кістці)
2 кг
капуста квашена
1 кг
Маринад:
пиво світле
500 мл
цукор коричневий
2-3 ст.ложки
олія оливкова
150-200 мл
аніс
2 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений

Свинина в пиві з квашеною капустою

Бажаєте чогось пікантного? Відкрийте пляшку пива. Ні, ні, ні! Це пиво Ви не пийте… А замаринуйте в ньому м'ясо і приготуйте з капустою, з ароматом анісу або коріандру.
А от за сервірованим столом. Та в теплій компанії, випийте пива за бажанням. За здоров'я!

Приготування


Для маринаду в глибокому посуді змішати всі інгредієнти.



Ошийок помістити в маринад. Маринувати м'ясо 3-4 години.



У форму для запікання викласти м'ясо, кісткою вниз. Навколо м'яса викласти капусту і залити все маринадом.



Помістити форму в розігріту духовку (200 ℃), запікати 10-15 хвилин, до утворення скоринки на м'ясі.
     Зменшити температуру до 160 ℃. Форму закрити фольгою і запікати ще близько 2-х годин.
     P.S. Хочете більш засмажену скоринку або забагато бульйону? Зніміть фольгу за 20-30 хвилин до готовності. Збільшіть t до 180 ℃ і доведіть до готовності.



Подавати страву з картопляним салатом. І запивати, звичайно ж, пивом.

Свинина в пиве с квашеной капустой

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Свинина в пиві з квашеною капустою"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ну очень вкусно!
avatar

Mila

+
0
Вкусно!
avatar

Glaros

+
0
хороший рецепт! я бы не отказался от такой порции
avatar

stfalcon

+
0
Спасибо! Угостила бы с удовольствием.
avatar

Glaros

+
0
Ну нічого собі смакотища: в пиві, а ще й з картопляним салатом!. Це не німецький бува рецепт?
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую! Скорiш всього так. Дома так бабуся готувала, але без пива.
avatar

Glaros

+
0
а что это за пиво такое интересное на заднем плане?
avatar

Scratch

+
+1
Андрей, немецкое пиво «Германия» — светлое, легкое. Пенистое (я пенку лю). Андрей, благодарю за кружку. Мои уже получили.
avatar

Glaros

+
0
не пробовал такого… надо будет наверстать упущение)
за кружечку — всегда рады — с вас фото с кружечкой (когда будет возможно)
avatar

Scratch

+
0
Обязательно! К Рождеству, думаю!
avatar

Glaros

+
0
Ждем!
avatar

Scratch