Свинина в пиві з квашеною капустою

Бажаєте чогось пікантного? Відкрийте пляшку пива. Ні, ні, ні! Це пиво Ви не пийте… А замаринуйте в ньому м'ясо і приготуйте з капустою, з ароматом анісу або коріандру.
А от за сервірованим столом. Та в теплій компанії, випийте пива за бажанням. За здоров'я!

Приготування

Для маринаду в глибокому посуді змішати всі інгредієнти.



Ошийок помістити в маринад. Маринувати м'ясо 3-4 години.



У форму для запікання викласти м'ясо, кісткою вниз. Навколо м'яса викласти капусту і залити все маринадом.



Помістити форму в розігріту духовку (200 ℃), запікати 10-15 хвилин, до утворення скоринки на м'ясі.
     Зменшити температуру до 160 ℃. Форму закрити фольгою і запікати ще близько 2-х годин.
     P.S. Хочете більш засмажену скоринку або забагато бульйону? Зніміть фольгу за 20-30 хвилин до готовності. Збільшіть t до 180 ℃ і доведіть до готовності.



Подавати страву з картопляним салатом. І запивати, звичайно ж, пивом.



Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Свинина в пиві з квашеною капустою"