Свинина в пиве с квашеной капустой

Свинина в пиве с квашеной капустой
Ингредиенты
Ингредиенты
свинина (ошеек на кости)
2 кг
1 кг
Маринад:
500 мл
2-3 ст.ложки
150-200 мл
2 ст.ложки
Ингредиенты
свинина (ошеек на кости)
2 кг
капуста квашенная
1 кг
Маринад:
пиво светлое
500 мл
сахар коричневый
2-3 ст.ложки
масло оливковое
150-200 мл
анис
2 ст.ложки
соль
перец черный молотый

Свинина в пиве с квашеной капустой

Желаете чего-то пикантного? Откройте бутылочку пива. Нет, нет, нет!!! Это пиво Вы не пейте… А замаринуйте в нем мясо и приготовьте с капустой, с ароматом аниса или кориандра.
А вот за сервированным столом. Да в теплой компании, выпейте пива по желанию. За здоровье!

Приготовление


Для маринада в глубокой посуде смешать все ингредиенты.



Ошеек поместить в маринад. Мариновать мясо 3-4 часа.



В форму для запекания выложить мясо, костью вниз. Вокруг мяса выложить капусту и залить все маринадом.



Поместить форму в разогретую духовку (200℃), запекать 10-15 минут, до образования корочки на мясе.
Убавить температуру до 160℃. Форму закрыть фольгой и запекать еще около 2-х часов.
P.S. Хотите более зажаристую корочку или многовато бульона? Снимите фольгу за 20-30 минут до готовности. Увеличьте t до 180℃ и доведите до готовности.



Подавать блюдо с картофельным салатом. И запивать, конечно же, пивом.

Свинина в пиве с квашеной капустой

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Свинина в пиве с квашеной капустой"

Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ну очень вкусно!
avatar

Mila

+
0
Вкусно!
avatar

Glaros

+
0
хороший рецепт! я бы не отказался от такой порции
avatar

stfalcon

+
0
Спасибо! Угостила бы с удовольствием.
avatar

Glaros

+
0
Ну нічого собі смакотища: в пиві, а ще й з картопляним салатом!. Це не німецький бува рецепт?
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую! Скорiш всього так. Дома так бабуся готувала, але без пива.
avatar

Glaros

+
0
а что это за пиво такое интересное на заднем плане?
avatar

Scratch

+
+1
Андрей, немецкое пиво «Германия» — светлое, легкое. Пенистое (я пенку лю). Андрей, благодарю за кружку. Мои уже получили.
avatar

Glaros

+
0
не пробовал такого… надо будет наверстать упущение)
за кружечку — всегда рады — с вас фото с кружечкой (когда будет возможно)
avatar

Scratch

+
0
Обязательно! К Рождеству, думаю!
avatar

Glaros

+
0
Ждем!
avatar

Scratch