Свиняча печінка з перцем

Свиняча печінка з перцем
Інгредієнти
1 кг
4-5 шт.
часник (зубок)
5-6 шт.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
1 шт.
смалець (для смаження)
Розраховано на 4 порції
печінка свинна
1 кг
перець болгарський
4-5 шт.
часник (зубок)
5-6 шт.
майоран
1 ст.ложка
паприка солодка мелена
1 ч.ложка
цибуля ріпчаста
1 шт.
смалець (для смаження)
сіль

Свиняча печінка з перцем
Так, як я печінку у чистому вигляді не люблю, завжди вишукую рецепти приготування її у поєднанні ще з чимось. Побачивши рецепт приготування печінки з перцем у жж sergej_pozhar не змогла «пройти повз», якось приготувала і не пошкодувала — це дійсно дуже смачно і тепер готую часто за рецептом від автора абсолютно нічого не змінюючи (хіба колір самого перцю).

Приготування:
— печінку нарізати смужками стороною 1х1 см.;
— цибулю порізати пелюстками або півкільцями;
— часник не сильно дрібно посікти;
— перець почистити, розрізати вздовж на дві половинки і теж порізати півкільцями.

Цибулю обсмажити на смальці до легкого золотистого кольору. Додати солодкий перець.

Коли перець буде напівготовий (почне змінювати забарвлення, злегка змякне), додати часник, паприку, перемішати і хвилину прогріти.

Тепер настала черга печінки. Якщо рідини мало, додайте трохи бульйону. Через 10 хвилин додайте майоран, перец.Через ще п'ять хвилин вимкнути і подавати.

Подавала також, як Сергій з картоплею по-закарпатськи:
Картоплю почистити, крупно нарізати, відварити і зцідити. Окремо розтопити масло і обсмажити в ньому сухарики. Полити маслом картоплю.
Ну дуже смачно! У сезон солодкого перцю буду готувати частіше.

Повернутись на початок рецепту "Свиняча печінка з перцем"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
додала в обране! на жаль, в родині тільки я люблю печінку. може цим рецептом можна буде їх переконати у тому. що печінка — це смакота)
avatar

Dzyga

+
0
аби переконатись чи смакуватиме — треба приготувати і спробувати
avatar

gutka

+
0
Смачноі з перцем напевне ароматно
avatar

Sellin

+
0
нам сподобалось
avatar

gutka

+
0
Дуже смачно!А у нас лише я люблю перець.Все одно зроблю собі таку печінку- нехай облизуються
avatar

Medunya

+
0
а я то велика шанувальниця перцю — і свіжого, і печеного, і консервованого, і все що коло нього лежало
avatar

gutka

+
0
Вибачте! А де в інгредієнтах цибуля???
avatar

zolotishco2013

+
0
виправила, дякую
avatar

gutka