М'ясо запечене у духовці

Напередодні Новорічних і Різдвяних свят хочу презентувати страву, яку ми завжди готуємо на свято. М'ясо за цим рецептом (рецепт моєї мами) виходить дуже соковите, ніжне, ароматне і зовсім не гостре.
Цього разу я взяла філе індика.

Приготування

Отже, ретельно миємо філе, натираємо сіллю і ставимо у форму.

Чистимо одну велику моркву, цибулю, часник, корінь петрушки.

Часник видавлюємо через часникодавку на філе і потім руками його обмащуємо.

Розрізаємо моркву, корінь петрушки повздовж, цибулю на чотири частини і викладаємо навколо м'яса. Викладаємо перець горошком, лавровий лист і заливаємо все окропом.

Ставимо в духовку при 180℃ на 40 хв., потім перевертаємо м'ясо іншим боком, щоб не пересушилося і знову відправляємо в духовку на 30-40 хв.

Ще раз перевертаємо і додаємо три столові ложки олії і в духовку на 30хв. Виключаю духовку і воно ще може трохи там постояти, якщо не випарувалася вся рідина.
Смачного!!! Готуйте, не пожалкуєте!

Повернутись на початок рецепту "М'ясо запечене у духовці"