М'ясний торт

Незвичайна гаряча м'ясна закуска, прекрасна альтернатива голубцям, на святковому столі!

Приготування

Листя, які б вони не були (свіжі, консервовані, заморожені) — відварити в підсоленій киплячій воді 2-3 хв. Дати добре стекти і скропити лимонним соком.

Начинка:

Змочуючи руки у воді, добре розробити фарш.
Додати по черзі всі інгредієнти, я робила це в два етапи і дуже добре все вимісити на протязі 10 хвилин, постійно змочуючи руки у воді, начинка повинна бути не сухою, але і не рідкою.
Вистелити листя спочатку по бортику форми, так, щоб вони звисали за її край, потім закрити дно.
Рівномірно розподілити по всій формі начинку і злегка «ніжно» поплескати її долонькою, щоб ущільнити.
Рівненько накрити, спочатку звисаючими з бортиків листям, а потім, вистелити верх, закривши його повністю.
Змастити пензликом маслом і накрити пекарської папером.
Випікати в прогрітій духовці при 180 ℃ 40-50 хв.
Порада: поставте форму на деко, щоб сік, що виділяється при запіканні (не всі роз'ємні форми добре тримають!) не потік в духовку.
Готовий торт, звільнити від форми, помістити на блюдо і покривши кремом (можна його подати окремо в соуснику) прикрасити і тут же подавати до столу.

Крем:

Помістити в банку, яка закривається кришкою, всі інгредієнти і побовтати!
Торт можна зробити заздалегідь (тоді не покривайте кремом), а потім підігріти, хоча, він смачний, як гарячий, так і холодний!

Повернутись на початок рецепту "М'ясний торт"