Модні льєжські котлети

Модні льєжські котлети
Інгредієнти
фарш свинячо-яловичий
600 г.
хліб білий
100 г.
цибулина
2 шт.
молоко свіже
100 мл
яйця курячі
1 шт.
часник зубці
1 шт.
спеції для м'яса
масло вершкове
25 г.
Для підливи:
Цибуля
2 шт.
Вершкове масло
25 г.
пиво темне
250 мл
борошно пшеничне
1 ст.ложка
сік яблучний
2 ст.ложки
сік грушовий
2 ст.ложки
гвоздика
2 шт.
лавровий лист
1 шт.
тим'ян, сіль, перець

Останній " писк" кулінарної моди в Бельгії, котлетки у підливі з пива з фруктовим соком і прянощами. Саме такими котлетами вас пригостять у Льєжі, які являються традиційною стравою цього регіону.

М*якуш хліба залити молоком, дати набухнути і дістати з молока. Стиснути хліб, щоб відділити лишнє молоко.
До фаршу додати хліб, мілко нарізану цибулю, часник, яйце та щіпку спецій. Добре перемішати.
Модні льєжські котлети
Приготувати котлетки розміром з м*чик " пінг — понг".Обваляти у борошні.
приготувати котлетки
Обсмажити на вршковому маслі до готовності Дістати котлеткиі викласти на кухонний папір.
Для приготування підливи обсмажити цибулю у вершковому маслі, влити пиво. Готувати 5 хвилин.
Змішати фруктові соки з борошном. Влити у підливу, мішати вінчиком, щоб запобігти грудочок.
Додати сіль, перець та спеції. Готувати підливу ще 20 хвилин, постійно мішати.
Додати котлетки, протушкувати у підливі кілька хвилин.
приготувати котлетки
Котлетки за цим рецептом добре смакують до темного пива. Смачні, ароматні!
тушкувати у підливі

Повернутись на початок рецепту "Модні льєжські котлети"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Уявляю, наскільки це смачно в такому соусі! За способом приготування і розмірами це більше тюфтельки, але раз бельгійці назвали котлетками — значить котлетки. При будь-якій назві це має бути смакота
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! То може змінити назву?
avatar

NONNAPINA

+
0
Навіщо? Це ж бельгійці так собі цю страву назвали? Значить, так вона і буде називатися. Вони придумали-вони і назвали.
avatar

Medunya

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Оригінальні котлетки — і пиво, і сік в додатках. Мають бути смачними !
avatar

korica

+
0
Запевняю, смачні котлетки приготуйте.
avatar

NONNAPINA

+
0
Ух ти, яка смакота .
avatar

oksanochka86

+
0
Смачно і пряно
avatar

NONNAPINA

+
0
клас! взяла в обране. дуже цікавий соус!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, готуйте на здоров*я!
avatar

NONNAPINA

+
0
Яка смакотаДуже цікавий соус
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую! Готуйте і пригощайте ваших рідних
avatar

NONNAPINA

+
0
Мій чоловік зараз якраз у Бельгії, спитаю, може він такі котлетки пробував.
Свєта, котлетки супер!
avatar

Koenigin

+
0
Мені теж хотілося б дізнатись, чи насправді такі котлетки існують Я в Бельгії не була
avatar

NONNAPINA