Модні льєжські котлети

Останній " писк" кулінарної моди в Бельгії, котлетки у підливі з пива з фруктовим соком і прянощами. Саме такими котлетами вас пригостять у Льєжі, які являються традиційною стравою цього регіону.

М*якуш хліба залити молоком, дати набухнути і дістати з молока. Стиснути хліб, щоб відділити лишнє молоко.
До фаршу додати хліб, мілко нарізану цибулю, часник, яйце та щіпку спецій. Добре перемішати.

Приготувати котлетки розміром з м*чик " пінг — понг".Обваляти у борошні.

Обсмажити на вршковому маслі до готовності Дістати котлеткиі викласти на кухонний папір.
Для приготування підливи обсмажити цибулю у вершковому маслі, влити пиво. Готувати 5 хвилин.
Змішати фруктові соки з борошном. Влити у підливу, мішати вінчиком, щоб запобігти грудочок.
Додати сіль, перець та спеції. Готувати підливу ще 20 хвилин, постійно мішати.
Додати котлетки, протушкувати у підливі кілька хвилин.

Котлетки за цим рецептом добре смакують до темного пива. Смачні, ароматні!

Повернутись на початок рецепту "Модні льєжські котлети"