Млинцевий торт з м'ясом та броколі

На ці вихідні я готувала бульйон з домашньої курки. Спочатку збиралась до нього приготувати просто млинці з начинкою із вареного курячого м'яса. Насмажила заварних млинців на кефірі (рецепт можна знайти тут) .....І вирішила приготувати ось такий тортик:

Для начинки варене м'ясо пропустила через м'ясорубку.
Далі потрібно на олії підсмажити подрібнену цибулину, додати до неї м'ясо, ложку-дві томатної пасти і трошки бульйону, начинку пару хвилин протушити й приправити перцем та орегано.
Потім відварила у підсоленій воді броколі (у мене заморожена від фірми Рудь по 400 г в пачці), коли капуста відварена потрібно злити з неїводу та відразу промити холодною водою. За допомогою блендера зробити з броколі пюре.
Окремо приготувати соус бешамель:
я наприклад готую так: в ковшику розтопити масло (2-3 ложки) і додати борошно (2 ложки), постійно помішуючи прогріти борошно з маслом і поступово потрошки доливати молоко(100-150 мл), постійно перемішуючи, аби не було грудочок, довести соус до потрібної густоти. Додати сіль, перець, мускатний горіх, проварити 5 хвилин.
Форму для запікання помазати маслом і викладати почергово:

• млинець
• м'ясо
• млинець
• бешамель
• млинець
• броколі
• млинець
• м'ясо.........
• і зверху млинець з бешамель та тертим сиром.

Повернутись на початок рецепту "Млинцевий торт з м'ясом та броколі"