Інгредієнти | |
борошно |
2 склянки |
яйця курячі |
4 шт. |
кефір |
500 мл |
вода (гаряча) |
1 склянка |
цукор |
1 ст.ложка |
сіль |
0,5 ч.ложки |
олія |
1 ст.ложка |
Для начинки | |
цибуля ріпчаста |
4 шт. |
масло вершкове |
3 ст.ложки |
жовтки яєчні |
1 шт. |
булочки (черства, терта) |
2 ст.ложки |
сир твердий |
3 ст.ложки |
горіх мускатний мелений |
|
сіль |
|
перець чорний мелений |
|
Крім того потрібно: | |
яйця курячі |
2-3 шт. |
олія (для смаження) |
|
Сьогодні у мене млинці-крокети з цибулею. Дуже ситні і смачні.
Ви можете насмажити млинці за своїм улюбленим рецептом. У мене не було вдома молока, тож я приготувала млинці заварні на кефірі — тісто дуже гладеньке, млинці виходять тоненькі і на смак зовсім не кислі, хоч і на кефірі.
Для приготування тіста:
Збити вінчиком яйця з цукром, додати кефір (кімнатної температури), посолити. Не припиняючи перемішувати всипати просіяне борошно, а далі лити киплячу воду, постійно збиваючи вінчиком (кількість води можна регулювати) Всипати соду, перемішати, додати олію і смажити млинці.
Для приготування начинки:
— цибулю порізати на кубики та притушити на маслі;
— сир (у мене плавлений сирок) натерти на терці і змішати з охолодженою цибулею, сухарями, жовтком і приправами
У готові млинці загортати начинку, формуючи крокети. У мене вийшло 10 штук. Готові млинці вмокати почерзі в збиті яйця та сухарі, обсмажити на олії.
Подавати гарячі.
OlgaSuper
gutka
Vizajust
gutka
Vizajust
Sellin
gutka
OlgaPetrova
gutka
Vol10
gutka
babenko-tanya
gutka
Medunya
Bogdancev