300 г. | |
0,5 ч.ложки | |
Часник (зубці)
|
2 шт. |
фарш з баранини |
300 г. |
зіра мелена |
0,5 ч.ложки |
Часник (зубці) |
2 шт. |
сіль |
|
перець чорний мелений |
|
Фарш змішати зі спеціями, посолити, поперчити. Додати трішки холодної води. Трошки відбити. Наліпити на шпажки у вигляді кебабів або шариків (шпажки попередньо замочити у воді щоб при смаженні вони не горіли) і обсмажити на сковорідці або грилі до готовності, обсмажуючи з кожного боку по 3 хвилини. Або ж запекти у духовці. Можна до них подати мариновану червону цибулю. Нарізати на півкільця, злегка полити оцтом з водою. Дати помаринуватися 10 хвилин, злити рідину, трохи підсолити. Подавати з котлетками. Їсти бажано теплими.