Куряче філе в медовому маринаді по-грецьки з йогуртовим соусом

Куряче філе в медовому маринаді можна скуштувати в маленьких грецьких тавернах, особливі пікантні освіжаючі нотки додає йогуртовий соус. Я спробувала приготувати вдома, просто і дійсно виходить смакота… і не треба їхати в Грецію
Отже, відкрийте одну сторінку з грецької кулінарноі книги

Приготування

Куряче філе нарізати крупними кубиками, додати мед, спеціі та трави, сіль, перець, витиснути сік з половини лимона,і все добре вимішати, щоб маринад рівномірно покрив всі шматочки.якщо маєте бажання, то можна добавити біле виноДругу половину лимона нарізати кільцями і додати до курки.замариноване філе можна залишити на ніч в холодильнику (накривши плівкою або кришкою, щоб не «підсихало») або на 2-3 години при кімнатній температурі.

Гриль розігріти то 180-190℃, куряче філе викласти на решітку і запікати до золотисто-коричневого кольору, повертаючи на кожний бік, щоб рівномірно просмажилось. (в моєму грилі філе готове за 12-15хв). Можна пекти і в духовці, якщо немає грилю (але на грилі виходить саме смачненьке, злегка пришкрумлене, як на барбекю чи мангалі
Для соусу: огірок (середнього розміру) натерти на буряковій терці, посолити злегка, дати трохи часу, щоб пустив сік (2-3хв), добре відтиснути (руками) та змішати з грецьким йогуртом (можна брати сметану), додати порізаний кріп та мяту (якщо не любите, то не добавляйте), пару крапель лимонного соку.
На гарнір я готую кус-кус з сухофруктами (просто запарюю кип'ятком, додаю порізані сухофрукти та трохи оливковоі оліі), щоб не відходити від «традицій»

Ви можете кус-кус замінити рисом з сухофруктами, чи будь якими крупами (на ваш смак)
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Куряче філе в медовому маринаді по-грецьки з йогуртовим соусом"