Куряче філе в медово-кунжутному соусі по-тайськи

Куряче філе в медово-кунжутному соусі по-тайськи
Інгредієнти
філе куряче
600 г.
перець болгарський (червоний)
1 шт.
цибуля зелена
3 шт.
часник (зубці)
4 шт.
імбир (свіжий, шматочок)
мед рідкий
20 г.
вода (холодна)
250 г.
крохмаль
20 г.
кунжут білий
40 г.
сіль
коріандр мелений
соус соєвий
20 г.
петрушка сушена
перець чорний мелений
перець чилі сушений
кінза
0,5 пучки

Страва азійської кухні. Куряче філе в цікавому соусі з медово-кунжутними нотками.

Приготування
Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками.
Куряче філе в медово-кунжутному соусі по-тайськи
Солодкий перець нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю кружальцями.

Подрібнити часник та імбир.

Підсмажити на сухій пательні кунжут.
В пательні розігріти олію і обсмажити м'ясо.

Коли м'ясо вкриється приємною світло-коричневою скоринкою, додати до нього підготовлені овочі.

Підрум'янити до бажаного кольору

і додати мед, перемішати.

Зробити маленький вогонь і тепер готуємо соус.
В глибокій тарілці змішати крохмаль з холодною водою, додати спеції за смаком (сіль, коріандр, соєвий соус, сушену петрушку, перець, чілі) та ложку кунжуту.

Влити соус до м'яса,

Помішуючи довести до кипіння, зробити маленький вогонь і тримати до загустіння 5-7 хвилин.
Останній штрих — додати подрібнену свіжу зелень коріандру (кінза) і кунжут, що залишився.

Готуємо гарнір.
Китайську локшину Mie поламати, скласти в об'ємну каструлю

та залити окропом, щоб вода вкрила локшину на половину, додати ложку кунжутної олії.

Поставити на маленький вогонь і тримати на ньому 10 хвилин, присмачити спеціями за смаком.

Замість локшини можна приготувати рис.

М'ясо виходить дуже соковите у незвичному оформленні.

До речі, паличками в Тайланді їдять рідко і то лише традиційну локшину, бо ще в 19 ст. король Таїланду ввів у користування столові прибори.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Куряче філе в медово-кунжутному соусі по-тайськи"

Коментарі (18)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
смачна курочка по-тайські
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
а, до речі, дуже гарно на марміті дивиться!
avatar

Scratch

+
0
О, так, міні-версія для столу створює теплу атмосферу
avatar

Koenigin

+
0
Це точно. Ми зараз навіть не уявляємо собі посиденьки щоб марміту на столі не було. До того ж дуже зручно якщо готуєш щось у декілька заходів на тому ж грилі.
avatar

Scratch

+
0
Все зберігається тепленьким і смачним
avatar

Koenigin

+
0
Смакота!!!!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Юлю, що ви називаєте " мармітою"? Це ота штучка з вогником, щоб блюдо було теплим?
avatar

NONNAPINA

+
0
Так
avatar

Koenigin

+
0
В мене теж є така, подарунок з Германії
avatar

NONNAPINA

+
0
О, так, тут на хвилі любові до азіатської кухні (особливо китайської) такі штучки досить популярні
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачно
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Смакота!!! Краса!!! І ми таку смачненьку страву полюбляємо. Я от схожу в «сусідній» кухні принайшла і спробувала. «Переплетення» смаків в східній кухні дуже цікаві!!!
avatar

Ester

+
0
Класний соус
avatar

Igor69

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin