Куряче філе у смородиновому соусі

Не хочеться пропустии жодної миті щедрого на свіжі ягоди, овочі та фрукти літо. Із ароматних, соковитих ягід можна готувати не лише смачні десерти та солодощі. Вони відмінно доповнюють страви з м’яса та риби, даруючи свою нотку легкості.

Приготування

Порічки та смородину (злегка роздавіть виделкою) складаємо у невелику каструльку чи сотейник. Додаємо цукор та воду. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, варимо на слабкому вогні 3 хв.


Тонкою цівкою водимо вершки, постійно помішуючи. Варимо ще 2-3 хв. Знімаємо з вогню.


Куряче філе промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками. Зверху робимо невеликі неглибокі надрізи нахрест. Солимо, перчимо до смаку. Паніруємо у борошні.



Обсмажуємо на рослинній олії з кожного боку до золотистої скоринки.


Викладаємо філе у форму для запікання. Притрушуємо злегка ароматними травами. Заливаємо зверху ягідним соусом. Ставимо у духовку та запікаємо при температурі 200 град. 10-15 хв.



На блюдо викладіть соус, зверху — філе. Прикрасьте свіжими ягодами. Подавайте до столу. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Куряче філе у смородиновому соусі"