Куряча печінка по-французьки

Куряча печінка по-французьки

Інгредієнти

500 г.
250 г.
1 шт.
часник (зубок)
2 шт.
5 шт.
1/2 склянки
1 ч.ложка
вино біле (сухе)
1/2 склянки
4 ст.ложки
2 ч.ложки
кмин (насіння)
1/2 ч.ложки
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

печінка куряча
500 г.
печериці
250 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубок)
2 шт.
томати черрі
5 шт.
борошно пшеничне
1/2 склянки
паприка
1 ч.ложка
вино біле (сухе)
1/2 склянки
олія
4 ст.ложки
масло вершкове
2 ч.ложки
кмин (насіння)
1/2 ч.ложки
цукор
сіль
перець чорний мелений

Куряча печінка по-французьки

Дуже смачна ситна і одночасно легка страва. Інгредієнти відмінно поєднуються між собою. Нам дуже сподобалася печінка, приготована за цим рецептом. Спробуйте!

Приготування

Куриная печень по-французски.

Печінку промити, обсушити. Борошно змішати з паприкою.

Куриная печень по-французски.

Гриби протерти вологим паперовим рушником, нарізати пластинками і пасерувати в розігрітій олії (1 ст. л. рослинної олії, 1 ч. л. вершкового) до випаровування рідини.
Викласти гриби на тарілку і відставити убік.

Куриная печень по-французски.

Цибулю і часник нарізати кубиками і пасерувати (1 ст. л. рослинної олії, 1 ч. л. вершкового масла) до прозорості, 3-4 хвилини. Готову цибулю викласти на тарілку, відставити убік.

Куриная печень по-французски.

Печінку обваляти в борошні з паприкою і обсмажити до скоринки в 2-х ст. л. рослинної олії. Викласти на блюдо і відставити убік.

Куриная печень по-французски.

У сухій сковороді просмажити насіння кмину, додати вино. Коли випарується алкоголь додати помідори, розрізані навпіл. Проварити 3-4 хвилини, додати дрібку цукру.

Куриная печень по-французски.

У сковороду викласти гриби, цибулю і печінку. Перемішати. Тушкувати 4-5 хвилин (щоб всі аромати подружилися). Посолити, поперчити.

Куриная печень по-французски.

Подавати до столу з келихом хорошого вина (за бажанням).
BON APPETIT!
І хай живе ФРАНЦУЗЬКА КУХНЯ — смачна, різноманітна, вишукана!!!

Повернутись на початок рецепту "Куряча печінка по-французьки"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Лариса, яка смакота!
avatar

KraLova

+
0
Лариса так смачно !
avatar

Medunya

+
0
Какая аппетитная печень!Лар, поделись тарелочкой, а
avatar

lakshmi