Куриная печень по-французски

Куриная печень по-французски
Ингредиенты
500 г.
250 г.
1 шт.
чеснок (зубок)
2 шт.
5 шт.
1/2 стакана
1 ч.ложка
вино белое (сухое)
1/2 стакана
4 ст.ложки
2 ч.ложки
тмин (семена)
1/2 ч.ложки
Расчитанно на 4 порции
печень куриная
500 г.
шампиньоны
250 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубок)
2 шт.
томаты черри
5 шт.
мука пшеничная
1/2 стакана
паприка
1 ч.ложка
вино белое (сухое)
1/2 стакана
масло растительное
4 ст.ложки
масло сливочное
2 ч.ложки
тмин (семена)
1/2 ч.ложки
сахар
соль
перец черный молотый

Куриная печень по-французски

Очень вкусное сытное и одновременно легкое блюдо. Ингредиенты отлично сочетаются между собой. Нам очень понравилась печень, приготовленная по данному рецепту. Попробуйте!

Приготовление

Куриная печень по-французски.

Печень промыть, обсушить. Муку смешать с паприкой.

Куриная печень по-французски.

Грибы протереть влажным бумажным полотенцем, нарезать пластинками и пассеровать в разогретом масле (1 ст. л. растительного, 1 ч. л. сливочного) до испарения жидкости.
Выложить грибы на тарелку и отставить в сторону.

Куриная печень по-французски.

Лук и чеснок нарезать кубиками и пассеровать (1 ст. л. растительного, 1 ч. л. сливочного масла) до прозрачности, 3-4 минуты. Готовый лук выложить на тарелку, отставить в сторону.

Куриная печень по-французски.

Печень обвалять в муке с паприкой и обжарить до корочки в 2-х ст. л. растительного масла. Выложить на блюдо и отставить в сторону.

Куриная печень по-французски.

В сухой сковороде прокалить семена тмина, добавить вино. Когда испарится алкоголь добавить помидоры, разрезанные пополам. Проварить 3-4 минуты, добавить щепотку сахара.

Куриная печень по-французски.

В сковороду выложить грибы, лук и печень. Перемешать. Тушить 4-5 минут (чтоб все ароматы подружились). Посолить, поперчить.

Куриная печень по-французски.

Подавать к столу с бокалом хорошего вина (по желанию).
BON APPETIT!
И да здравствует ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ — вкусная, разнообразная, изысканная!!!

Вернуться к началу рецепта "Куриная печень по-французски"

Комментарии (3)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Лариса, яка смакота!
avatar

KraLova

+
0
Лариса так смачно !
avatar

Medunya

+
0
Какая аппетитная печень!Лар, поделись тарелочкой, а
avatar

lakshmi