Курка каррі з псевдо-пловом

Курка каррі з псевдо-пловом

Інгредієнти

для курки-каррі
2 шт.
3 шт.
200 г.
200 г.
3 ст.ложки
2 шт.
1 ч.ложка
300 г.
1 ст.ложка
Для псевдо-плову
400 г.
2 шт.
Розраховано на 5 порцій

Інгредієнти

для курки-каррі
філе куряче
2 шт.
цибуля ріпчаста
3 шт.
сметана
200 г.
борошно
200 г.
карі
3 ст.ложки
сіль
часник
2 шт.
зелень фенхеля
1 ч.ложка
масло вершкове
300 г.
куркума
1 ст.ложка
Для псевдо-плову
рис
400 г.
часник
2 шт.
сіль
приправа для плова

Приготування:
Беремо два курячих філе та відварюємо їх, попередньо посоливши.
За той час цибулю ріжемо на кубики(не дуже дрібненькі) і обсмажуємо на маслі, до ледь-ледь золотистого кольору.
Обсмажену цибульку кидаємо у ємність де в подальшому буде уся страва доготовлюватись.
Часник видавлюємо через часникодавку і обсмажуємо до золотого кольору на маслі, зєднюємо з цибулькою.
Зварене куряче філе ріжемо на кубики, і обсмажуємо на сковорідці з додаванням масла ( м«ясо повинне бути золотим), додаємо солі по смаку і фенхель. Накриваємо кришкою і досмажуємо ще кілька хвилин.
Курку змішуємо з цибулькою та часником.
Беремо борошно, додаємо куркуми, та карі, дрібку солі — обсмажуємо на сухій сковорідці до коричневого кольору.
Коли борошно обсмажене додаємо сметану. Воно звернеться, але це так і має бути.
Перемішуємо, до утворення густих грудочок. Після чого додаємо 100 г води і збиваємо блендером до утворення однорідної маси.
Отриману масу змішуємо з куркою та доводимо до кипіння.
Кількістю води можна регулювати на скільки страва буде густою.

Заливаємо рис водою. Варимо до половинної готовності. Тоді додаємо приправу до плову, часник. Варимо ще хвилин 10-помішуючи.
Коли рис майже готовий викидаємо його на сковорідку, накриваємо кришкою та досмажуємо.

Страва готова. Смачного.
Рецепт придумала сама, не сподівалась, що буде так смачно…
Навіть не знаю яка це кухня — суміш китайської, тайської і ще якоїсь))) ось такі багатогранні враженняКурка каррі з псевдо-пловом

Повернутись на початок рецепту "Курка каррі з псевдо-пловом"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути