Кролик з прованськими травами і грибами

Кролик з прованськими травами і грибами
Інгредієнти
кролик
1300 г.
гриби
1 кг
часник зубці
4 шт.
розмарин свіжий - гілочка
2 шт.
шавлія
1 пучок
журавлина сушена
10 шт.
Вино червоне напівсухе
100 мл
сіль, перець
олія

Осінь цього року щедра на урожай грибів. Свіжі гриби надають стравам особливого смаку і аромату. Проготувати кролика з грибами, додати прованських трав і полити вином і потім насолоджуватись неймовірним смаком у колі рідних чи друзів, це ж справжнє свято.

Вибрати тушку кролика вагою 1.200 — 1.400 кг. Бажано обсмалити тушку. Розділити на шматочки і залишити під холодною проточною водою на 30 хв.
Викласти на пательну з олією.
Кролик з прованськими травами і грибами
Обсмажити.
тушку кролика полити вином
Поки випариться алкоголь, приготувати трави і спеції.
трави спеції
З зубців часнику видалити серединку. Ягоди сушеної журавлини подавити.
трави спеції додати до кролика
Додати сіль, перець. Додати склянку окропу. Тушкувати під кришкою на найменшому вогні до напівготовності м«яса. Готовність м»яса визначається виделкою. При наколюванні готове м«ясо має бути м»яким, не пускати сік.
За цей час підготувати гриби. Помити, нарізати.
кролика тушкувати до готовності
Додати гриби до м«яса, накрити кришкою і продовжувати тушкувати. З грибів виділиться вода, продовжувати тушкувати, поки рідина випарується, але не повністю. страва не повинна бути сухою, займе 20 хв.
додати гриби до кролика тушкувати до готовності
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кролик з прованськими травами і грибами"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!!!
avatar

gutka

+
0
Дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Смакота!!!
avatar

oksana_sadova

+
+1
Дякую!
avatar

NONNAPINA