КАБАЧКИ ФАРШИРОВАНІ, АБО НЕЙМОВІРНІ ПРИГОДИ ОВОЧІВ НА НАШІЙ КУХНІ

Сегодня праздник у Володи:
Поспели овощи на огороде!
Наш сыночек не скучал –
Урожай он собирал!
Взял он в руки кабачок
И сказал с улыбкой:
«Почему бы нам его не превратить в машинку?»
Тут пришёл на помощь папа:
«Хорошая идея!
А ну, скорей бежим на кухню осуществлять затею!»
Вот как папа с сыном в выходной
«Фольксваген» готовили овощной:



Теперь для маленького поваренка не секрет,
Как получить машинку на обед!

Так готували машинку-мрію маленького кухарчука мої чоловіки. А я пропоную ще класичний спосіб фаршировані «діжок» з кабачків і «човник». Благо літо в розпалі і кабачків зараз дуже і дуже багато!

Приготування

Кабачки вимити й обсушити. З кабачків за допомогою ножа і ложки обережно вийняти м'якоть, залишаючи денце.


Приготувати м'ясну начинку: м'ясо подрібнити в кухонному комбайні або пропустити через м'ясорубку. На розігрітій з олією сковороді обсмажити фарш невеликими порціями. Обсмажений фарш перекласти в миску.

Цибулю очистити і разом з м'якоттю, вийнятої з кабачків, нарізати кубиками. На тій же сковороді, де смажилося м'ясо, обсмажити цибулю протягом 2 хвилин. Потім додати нарізану м'якоть кабачків і смажити ще 5 хвилин.

Зелень помити й порубати. З'єднати обсмажений фарш, цибулю з кабачками, зелень, сметану, часник, сіль і перець. Все добре перемішати. (Моєму кухарчуку захотілося «перемішати» все в блендері, але я більше люблю, коли перемішують ложкою)



Кабачок посолити, поперчити всередині і наповнити м'ясною начинкою. Поставити на деко або в форму для запікання і злегка збризнути олією.


Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40 хвилин. За 5 хвилин до готовності посипати кабачки тертим сиром і знову прибрати в духовку до розплавлення сиру.








Смачного!

P.S. Вказала в рецепті, що готується швидко, до однієї години, але насправді приготування «діжок» з кабачків займає 1 г. 20 хв., автомобіля — близько 1,5 години) Просто, в спливаюому рядку було тільки «1 година» і «3 години»

Повернутись на початок рецепту "КАБАЧКИ ФАРШИРОВАНІ, АБО НЕЙМОВІРНІ ПРИГОДИ ОВОЧІВ НА НАШІЙ КУХНІ"