КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ, ИЛИ НЕВЕРОЯТНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ОВОЩЕЙ НА НАШЕЙ КУХНЕ

Сегодня праздник у Володи:
Поспели овощи на огороде!
Наш сыночек не скучал –
Урожай он собирал!
Взял он в руки кабачок
И сказал с улыбкой:
«Почему бы нам его не превратить в машинку?»
Тут пришёл на помощь папа:
«Хорошая идея!
А ну, скорей бежим на кухню осуществлять затею!»
Вот как папа с сыном в выходной
«Фольксваген» готовили овощной:



Теперь для маленького поваренка не секрет,
Как получить машинку на обед!

Так готовили машинку-мечту маленького поварёнка мои мужчины. А я предлагаю ещё классический способ фарширования «бочонков» из кабачков и «лодочку». Благо лето в разгаре и кабачков сейчас очень и очень много!

Приготовление

Кабачки вымыть и обсушить. Из кабачков при помощи ножа и ложки аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко.


Приготовить мясную начинку: мясо измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить фарш небольшими порциями. Обжаренный фарш переложить в миску.

Лук очистить и вместе с мякотью, вынутой из кабачков, нарезать кубиками. На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить лук в течение 2 минут. Затем добавить нарезанную мякоть кабачков и жарить ещё 5 минут.

Зелень помыть и порубить. Соединить обжаренный фарш, лук с кабачками, зелень, сметану, чеснок, соль и перец. Всё хорошо перемешать. (Моему поварёнку захотелось «перемешать» всё в блендере, но я больше люблю, когда перемешивается ложкой)



Кабачок посолить, поперчить внутри и наполнить мясной начинкой. Поставить на противень или в форму для запекания и слегка сбрызнуть растительным маслом.


Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. За 5 минут до готовности посыпать кабачки тертым сыром и снова убрать в духовку до расплавления сыра.








Приятного аппетита!

P.S. Указала в рецепте, что готовиться быстро, до одного часа, но на самом деле приготовление «бочонков» из кабачков занимает 1 ч. 20 мин., автомобиля — около 1,5 часов) Просто, в всплывающей строке было только «1 час» и «3 часа»

Вернуться к началу рецепта "КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ, ИЛИ НЕВЕРОЯТНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ОВОЩЕЙ НА НАШЕЙ КУХНЕ"