Човлент по-закарпатськи

Човлент по-закарпатськи
Інгредієнти
м'ясо (в мене свинина)
400 г.
100 г.
50 г.
2 шт.
2 шт.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
2 склянки
Часник (зубці)
2 шт.
зелень (за смаком)
Розраховано на 4 порції
м'ясо (в мене свинина)
400 г.
квасоля
100 г.
крупа перлова
50 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
морква
2 шт.
паприка солодка (порошок)
1 ст.ложка
паста томатна
1 ст.ложка
бульйон
2 склянки
Часник (зубці)
2 шт.
зелень (за смаком)
сіль
перець чорний мелений

Човлент по-закарпатськи
Квасолю промити, залити водою і залишити на 5-6 годин (я залишала на ніч), а потім відварити в тій же воді до м'якості.
Перловку залити окропом і зварити до напівготовності.\
Цибулю нарізати, моркву — натерти на тертці.
Овочі пасерувати з додаванням паприки і томатної пасти.

М'ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до готовності, поперчити і посолити.

Починаємо складати в горщики( в мене скляні форми):
спочатку викладаємо перлову крупу,

квасолю, м«ясо, пасеровані овочі.

Заливаємо бульйоном, щоб рідина трохи покривала верхній шар.

Заключний етап — дрібно нарізаний часник і щедро посипати зеленню.

Відправляємо в розігріту духовку (180-200 градусів) на 10-15 хвилин.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Човлент по-закарпатськи"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Смачно і ситно!
avatar

korica

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova

+
+1
Ситна страва
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova