Духмяне молоко

1 червня весь світ відзначає Всесвітній день молока. Важко уявити наше повсякденне життя без цього продукту і похідних від нього. Молоко супроводжує нас з перших днів нашого життя і є джерелом важливих мікроелементів (молоко нараховує більше ніж 100 складників!). Впродовж червня на Кукорамі триватиме конкурс присвячений молочній тематиці — за це подяка адмінам сайту, що дослухаються до наших пропозицій. Запрошую всіх охочих взяти участь в конкурсі!
Я а сьогодні хочу пригостити Вас духмяно-пряним молоком. Самий простий спосіб зробити зі звичайного молока надзвичайне)).

Приготування:

Каструлю з нержавіючої сталі ополоснути холодною водою, влити в неї молоко і довести до кипіння. Зменшити вогонь на самий маленький і додати спеції. Це може бути все, що Ви любите: ваніль, аніс, гвоздика, чабрець, розмарин, лаванда тощо. Мій варіант: половинка невеликої палички кориці, півзірочки бадьяну і 2 стручки кардамону (їх потрібно розкрити, а для більш вираженого смаку подрібнити у ступці).
Потримати під закритою кришкою на маленькому вогні 5-10 хвилин, в залежності якої інтенсивності аромат Ви хочете отримати. Процедіти кріз дрібне сито або марлю. Духмяне молоко готове.
Можна пити просто так, молоко законсервує в собі Ваші улюблені аромати. Можна використовувати для приготування молочних каш чи супів, а ще можна додавати до кави або чаю, а можна на основі такого молока робити молочні коктейлі і десерти, експериментуючи зі смаками. Тож фантазія Вам у поміч!



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Духмяне молоко"