Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою

Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою
Інгредієнти
Інгредієнти
100 г.
1 шт.
300 мл
3 ст.ложки
1 ч.ложки
Начинка з гарбуза
600 г.
150 г.
розмарин (гілочки)
2 шт.
Розраховано на 4 порції
Інгредієнти
борошно нутове
100 г.
яйця курячі
1 шт.
молоко
300 мл
олія
3 ст.ложки
масло вершкове
1 ч.ложки
сіль
перец черный молотый
куркума мелена
Начинка з гарбуза
гарбуз мускатних сортів
600 г.
лук репчатый
150 г.
розмарин (гілочки)
2 шт.
сыр твердый

Навіть, якщо вже закінчилась масляна неділя, млинці на столі завжди актуальні. Тож при нагоді пропоную скористатися рецептом смачних нутових млинців з начинкою з гарбуза. Борошно з нуту також можна використовувати для приготування страв без глютену. Начинка з гарбуза смачна сама по собі, згодиться як начинка в пиріжки та пироги. Якщо вам сподобався мій рецепт, надсилайте відгуки, а також готуйте і смакуйте з задоволенням. Кількість інгредієнтів для тіста розрахована на 6 — 9 млинців з нутового борошна з гарбузом. Залежить від діаметру сковороди.

Приготування
Для приготування млинців потрібно:
Змішати нутове борошно з куркумою.
Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою
Додати яйце, молоко. олію, сіль та перець. Добре розмішати. Залишити відпочивати тісто 30 — 40 хв.
приготувати рідке тісто
Поки тісто відпочиває, приготувати начинку для млинців з тикви. Якщо замало часу, начинку можна приготувати днем раніше.
Гарбуз почистити. нарізати кубиками.
На олії підсмажити цибулю, додати гілочки розмарину. Смажити 3 хв. Мені достатню олію ароматизувати цибулею і розмарином. Також можна цибулю нарізати мілко.
Прибрати цибулю (різану на половинки) та розмарин, всипати гарбуз, додати сіль. Смажити до м'якості, займе 20 — 30 хв.
Дати охолонути.
Змащуючи розігріту сковороду вершковим маслом, випекти тонкі нутові млинці. Скласти стопкою і залишити в теплому місці.
На кожен млинець викласти начинку з гарбуза, посипати натертим твердим сиром. Залиште трохи тертого сиру для запікання млинців.
Загорніть «конвертиком».
спекти млинці, начинка
Вогнетривку форму для запікання натріть вершковим маслом. Складіть млинці з нутового борошна з гарбузом, посипте сиром.
Запекти в духовці 30 хв. до рум'яної скоринки.
запекти з сиром
Смачного!
запекти з сиром

Повернутись на початок рецепту "Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою"

Коментарі (15)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ех, з млинцями у мене трохи не складається. мабуть мало практики.
проте помітив що ви так само як я ароматизуєте олію. я, правда, частіше кидаю часник і розмарин.
avatar

Scratch

+
0
Андрію, дякую за увагу! Вся справа в тому, що я одна не їм цибулю в нашій сім*ї. От і довелось вивести альтернативу, смак цибулі є, але я її не бачу. "І вівцї ситі і вовки задоволені".Часником мені теж подобається ароматизувати олію. Смак більш витончений і не перебиває інші інгредієнти в страві. А млинці раджу спробувати, готувати їх дуже легко.
avatar

NONNAPINA

+
0
у мене щось омлети виходять, а не млинці)
А щодо ароматизації олії, то так виходить смачніше і, як по мені, більш рівномірний смак спецій.
avatar

Scratch

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
класні млинці в нас такого борошна я не бачила у продажі
avatar

oksana_sadova

+
0
Дуже гарні млинці І начинка чудова, і самі млинці з незвичного цікавого борошна
avatar

Medunya

+
0
Лесю, думала. що нікого не здивую цим борошном. Адже нут всім знайомий. У Каті є рецепт з нуту. Борошно, не що інше, як змелений в борошно нут.
avatar

NONNAPINA

+
0
Ну ви Світлана і винахідниця. Дуже цікавий рецепт млинців з нутовим борошном. Страва виглядає дуууже апетитненько.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, дуже приємно.
avatar

NONNAPINA

+
0
Света, а нут сама мелешь? Блинчики ням-ням
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлю! На першому фото упаковка з борошном. Південна та середня частини Італії мають багато страв з цього борошна. Та й у нас на півночі у супермаркетах продають.
avatar

NONNAPINA

+
0
Ні, у нас готового борошна не бачила, але правду кажучи не дуже шукала, тепер подивлюсь уважніше.
avatar

Koenigin

+
0
Готувала Світлана твої млинці, смак дуже цікавий, я навіть не могла подумати що з нутового борошна можна приготувати такі тоненькі млинці. Дякую за рецепт. Мені смакували теплими, мій фотозвіт:
avatar

gutka

+
0
Готувала Світлана твої млинці, смак дуже цікавий, я навіть не могла подумати що з нутового борошна можна приготувати такі тоненькі млинці:

Дякую за рецепт. Мені смакували теплими, мій фотозвіт:
avatar

gutka

+
0
Катю, дякую! Дуже приємно! Гарні фото!
avatar

NONNAPINA