Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою

Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою

Інгредієнти

Інгредієнти
100 г.
1 шт.
300 мл
3 ст.ложки
1 ч.ложки
Начинка з гарбуза
600 г.
150 г.
розмарин (гілочки)
2 шт.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно нутове
100 г.
яйця курячі
1 шт.
молоко
300 мл
олія
3 ст.ложки
масло вершкове
1 ч.ложки
сіль
перец черный молотый
куркума мелена
Начинка з гарбуза
гарбуз мускатних сортів
600 г.
лук репчатый
150 г.
розмарин (гілочки)
2 шт.
сир твердий

Навіть, якщо вже закінчилась масляна неділя, млинці на столі завжди актуальні. Тож при нагоді пропоную скористатися рецептом смачних млинців з начинкою з гарбуза. Борошно з нуту також можна використовувати для приготування страв без глютену. Начинка з гарбуза смачна сама по собі, згодиться як начинка в пиріжки та пироги. Якщо вам сподобався мій рецепт, надсилайте відгуки, а також готуйте і смакуйте з задоволенням. Кількість інгредієнтів для тіста розрахована на 6 — 9 млинців. Залежить від діаметру сковороди.

Приготування
Для приготування млинців потрібно:
Змішати нутове борошно з куркумою.
Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою
Додати яйце, молоко. олію, сіль та перець. Добре розмішати. Залишити відпочивати тісто 30 — 40 хв.
приготувати рідке тісто
Поки тісто відпочиває, приготувати начинку. Якщо замало часу, начинку можна приготувати днем раніше.
Гарбуз почистити. нарізати кубиками.
На олії підсмажити цибулю, додати гілочки розмарину. Смажити 3 хв. Мені достатню олію ароматизувати цибулею і розмарином. Також можна цибулю нарізати мілко.
Прибрати цибулю (різану на половинки) та розмарин, всипати гарбуз, додати сіль. Смажити до м'якості, займе 20 — 30 хв.
Дати охолонути.
Змащуючи розігріту сковороду вершковим маслом, випекти тонкі млинці. Скласти стопкою і залишити в теплому місці.
На кожен млинець викласти начинку, посипати натертим твердим сиром. Залиште трохи тертого сиру для запікання млинців.
Загорніть «конвертиком».
спекти млинці, начинка
Вогнетривку форму для запікання натріть вершковим маслом. Складіть млинці, посипте сиром.
Запекти в духовці 30 хв. до рум'яної скоринки.
запекти з сиром
Смачного!
запекти з сиром

Повернутись на початок рецепту "Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ех, з млинцями у мене трохи не складається. мабуть мало практики.
проте помітив що ви так само як я ароматизуєте олію. я, правда, частіше кидаю часник і розмарин.
avatar

Scratch

+
0
Андрію, дякую за увагу! Вся справа в тому, що я одна не їм цибулю в нашій сім*ї. От і довелось вивести альтернативу, смак цибулі є, але я її не бачу. "І вівцї ситі і вовки задоволені".Часником мені теж подобається ароматизувати олію. Смак більш витончений і не перебиває інші інгредієнти в страві. А млинці раджу спробувати, готувати їх дуже легко.
avatar

NONNAPINA

+
0
у мене щось омлети виходять, а не млинці)
А щодо ароматизації олії, то так виходить смачніше і, як по мені, більш рівномірний смак спецій.
avatar

Scratch

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
класні млинці в нас такого борошна я не бачила у продажі
avatar

oksana_sadova

+
0
Дуже гарні млинці І начинка чудова, і самі млинці з незвичного цікавого борошна
avatar

Medunya

+
0
Лесю, думала. що нікого не здивую цим борошном. Адже нут всім знайомий. У Каті є рецепт з нуту. Борошно, не що інше, як змелений в борошно нут.
avatar

NONNAPINA

+
0
Ну ви Світлана і винахідниця. Дуже цікавий рецепт млинців з нутовим борошном. Страва виглядає дуууже апетитненько.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, дуже приємно.
avatar

NONNAPINA

+
0
Света, а нут сама мелешь? Блинчики ням-ням
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлю! На першому фото упаковка з борошном. Південна та середня частини Італії мають багато страв з цього борошна. Та й у нас на півночі у супермаркетах продають.
avatar

NONNAPINA

+
0
Ні, у нас готового борошна не бачила, але правду кажучи не дуже шукала, тепер подивлюсь уважніше.
avatar

Koenigin

+
0
Готувала Світлана твої млинці, смак дуже цікавий, я навіть не могла подумати що з нутового борошна можна приготувати такі тоненькі млинці. Дякую за рецепт. Мені смакували теплими, мій фотозвіт:
avatar

gutka

+
0
Готувала Світлана твої млинці, смак дуже цікавий, я навіть не могла подумати що з нутового борошна можна приготувати такі тоненькі млинці:

Дякую за рецепт. Мені смакували теплими, мій фотозвіт:
avatar

gutka

+
0
Катю, дякую! Дуже приємно! Гарні фото!
avatar

NONNAPINA