Блины из нутовой муки с тыквенной начинкой под сырной корочкой

Даже если уже закончилась масленичная неделя, блины на столе всегда актуальны. Поэтому при случае предлагаю воспользоваться рецептом вкусных нутовых блинов с начинкой из тыквы. Муку из нута можно использовать для приготовления блюд без глютена. Начинка из тыквы вкусна сама по себе, пригодится как начинка в пирожки и пироги. Если вам понравился мой рецепт, присылайте отзывы, а также готовьте и наслаждайтесь с удовольствием. Количество ингредиентов для теста рассчитана на 6 — 9 блинов из нутовой муки с тыквой. Зависит от диаметра сковороды.

Приготовление

Для приготовления блинов нужно:
Смешать нутовую муку с куркумой.

Добавить яйцо, молоко, масло, соль и перец. Хорошо размешать. Оставить отдыхать тесто 30 — 40 мин.

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку для блинов из тыквы. Если мало времени, начинку можно приготовить днем ​​ранее.
Тыкву почистить, нарезать кубиками.
На масле поджарить лук, добавить веточки розмарина. Жарить 3 мин. Мне достаточно масло ароматизировать луком и розмарином. Также можно лук нарезать мелко.
Убрать лук (резаный на половинки) и розмарин, всыпать тыкву, добавить соль. Жарить до мягкости, займет 20 — 30 мин.
Дать остыть.
Смазывая разогретую сковороду сливочным маслом, испечь тонкие нутовые блины. Сложить стопкой и оставить в теплом месте.
На каждый блин выложить начинку из тыквы, посыпать натертым сыром. Оставьте немного тертого сыра для запекания блинов.
Заверните «конвертиком».

Огнеупорную форму для запекания натрите сливочным маслом. Сложите блины из нутовой муки с тыквой, посыпьте сыром.
Запечь в духовке 30 мин. до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Блины из нутовой муки с тыквенной начинкой под сырной корочкой"