Млинці з кукурудзяним крохмалем

Млинці з кукурудзяним крохмалем
Інгредієнти
2 склянки
1 склянка
3 шт.
0,75 ч.ложки
3 ст.ложки
1 склянка
1 склянка
3 ст.ложки
молоко
2 склянки
сироватка
1 склянка
яйця курячі
3 шт.
сіль
0,75 ч.ложки
цукор
3 ст.ложки
борошно
1 склянка
крохмаль кукурудзяний
1 склянка
олія
3 ст.ложки

Ну що, починаємо готувати млинці? Масляна — навіть у Ялті сніг вчора випав, а сьогодні ще лежить!
Два роки поспіль кожного дня Масляної я ділилася різними рецептами млинців з дівчиною на імї’я Ольга, але щось деякий час не зустрічаю її в «всесвітній павутині»… Може, Оля знайдеться на смачному порталі?
Млинці з кукурудзяним крохмалем

Приготування
Перемішати 1,5 склянки молока, яйця, сіль, цукор.


Додати борошно та кромаль, ретельно вимішати. Вилити решту молока та сироватку.

Додати олію, вимішати та дати постояти 15-20 хвилин.

Ще раз перемішати та смажити. Олія для смаження не потрібна, бо вона є у тісті.

Перегортати обережно.
Млинці з кукурудзяним крохмалем
СМАЧНОГО!!!

Повернутись на початок рецепту "Млинці з кукурудзяним крохмалем"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Олеся, хочу поцікавитися, як впливає крохмаль на смак? Ніколи не додавала крохмаль до млинців.
avatar

Lyuba

+
+1
взагалі, смак нейтральний, сам крохмаль трохи-трохи жовтенький, але дає ніжністьтісто дуже рідке, але гарно «тримається» — млинці дуже-дуже тонкі і смачні
колись трапляла на декілька рецептів чогось саме з цим крохмалем, але ніде не бачила у продажу. а нещодавно раптом — ось він, кукурудзяний, ну й скористалася нагодою. а які ще були рецепти — нівать не пам’ятаю
avatar

Panda

+
0
Я тоже не встречала в продаже кукурузный крахмал. Было бы интересно попробовать испечь такие блинчики!
avatar

Mila

+
0
думаю, можна взяти всім знайомий картопляний
avatar

Panda

+
0
Я з кукурудзяним крохмалем ще ніколи нічого не пекла.Гарно вийшло Треба пошукати по магазинах-може і у нас є. Леся, тепер ти просто маєш ділитися кожного дня Масляної новим рецептом млинців для нас, бо я згорю від цікавості.І зникла знайома Оля може на запах млинців до нас завітає
avatar

Medunya

+
0
я ж тільки за! а анонси давати чи ні?
avatar

Panda

+
0
Давати, давати!Я усю ніч тепер думатиму про ті млинці!
avatar

Medunya

+
0
тааак, подивимось, щоб таке забабахати? враховуючи, що збиралася смажити пиріжки з гороховою начинкою, тобто НЕсолодке, млинці потрібні СОЛОДКІ. тааак, лікер я ще не купила, тобто французькі будуть пізніше (анонс № 1) — може, взагалі зроблю на нашій настоянці, там стільки всього, а то — простий апельсиновий лікер, а коштує… тааак, залишаються рисові — вчасно я знайшла рисове борошно, ги-ги-гито й є аноанс № 2! а може, плани зовсім поміняються а гречане борошно можете вже шукати!!! а ще в мене вівсяне є
avatar

Panda

+
0
Настоянки у мене є різніА от де мені взяти того борошна рисового, гречаного і вівсяного? Хіба на млинку кавовому собі змолоти? З нетерпінням чекатиму втілення анонсованих млинців
avatar

Medunya

+
0
ну, гречане та вівсяне досить часто буває у супермаркетах та на базарі, ось рисове, дійсно, важко було знайти; нещодавно відкрилася маленька крамничка східної кухні — ось там воно на мене чекало
доречі, про гречане: з нього таке смачне та прикольне тісто виходить для вареників!
avatar

Panda

+
0
Крохмаль знижує силу борошна, надає випічці більшої крихкості, або загущує рідини. Кукурудзяний крохмаль гірше утримує вологу, ніж картопляний, але особливої різниці в смаку я не помітила. Я на кукурудзяному роблю пудинг. Пробувала й на картопляному, не гірше, але чомусь саме кукурудзяний входить до складу пудингів в пачках, тому роблю на кукурудзяному. Кукурудзяний кілька днів тому бачила в МЕТРО, тільки там не то 3, не то 5 кг пачка (хіба можна взяти з кимось до спілки, бо він не так часто потрібен на господарстві). Минулого разу натрапила на 500 г пачку по-моєму в Ашані, то в мене вже закінчується, бо часто роблю пудинги. Ну та ще використовую його в біквітах, кисілях… Найчастіше трапляється мені 200 грамовий кукурудзяний крохмаль Dr.Oetker (Gustin), ось такий (в районі 10-13 грн):
avatar

juliasha

+
0
я теж заміняю пудінг в пачках (за відсутності такого) кукурудзяним крохмалем.
avatar

Panda