Млинці із сирною начинкою по-грузинськи

Млинці із сирною начинкою по-грузинськи

Інгредієнти

Тісто:
1 л
3 шт.
30 г.
Начинка:
сир сулугуні (тертий)
Розраховано на 40 порцій

Інгредієнти

Тісто:
вода
1 л
яйця курячі
3 шт.
сіль
масло вершкове
30 г.
борошно
Начинка:
сир сулугуні (тертий)

Сьогодні я з млинцями, нетрадиційним рецептом з Грузинської кухні.
Млинці із сирною начинкою по-грузинськи
Рецепт цих млинчиків запозичений у моєї свекрухи. Готуються вони досить просто. Зазвичай, грузини використовують 2 види начинок: або м'ясна, або сирна.
Ідеальний варіант для сніданку або вечері.

Традиційно, в нашій родині, такі млинці готують відразу і багато. (Частину відкладають, заморожують)

Приготування

Приготувати тісто для млинців: змішати всі компоненти.

Сковороду (для млинців або чавунну) дуже добре нагріти.

Потім, беремо шматочок картоплі, макаємо їм в олію (рослинну) і змащуємо дно сковороди (найголовніше: при смаженні млинців — не повинно бути зайвого жиру… ніяк).

Млинчики випікаються дуже тонкими (майже прозорі) і в готовому вигляді мають блідий колір.

Випекти всі млинці і скласти стопкою (нічим змащувати не треба).

Далі — ми закладаємо начинку і формуємо трубочки.

Такі млинці можна покласти з спеціальний контейнер і заморозити (прибрати в морозилку).
Зберігання — не більше тижня (в морозильній камері).

Якщо вам треба подавати на стіл прямо і зараз — то їх слід обсмажити до золотистої скоринки.
Млинці із сирною начинкою по-грузинськи
Подають і їдять в гарячому вигляді.

Приємного Апетиту!

Рецепт від ulia-maktyb.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Млинці із сирною начинкою по-грузинськи"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікаві млинці і симпатичні
avatar

Dama