Перець фарширований тунцем, каперсами з помідорово-часниковим соусом

Пропоную гарну закуску, або навіть, повноцінну другу страву, яку можна куштувати і в піст і не тільки. Отже, починаєм:

Приготування:

Перець, миєм, чистимо від серединки, хвостики не відрізуємо, для того щоб наша начинка не розпадалась і не вилітала. Розігріти духовку до 200 градусів, і перець ніби трішки притомити і прив'ялити, десь орієнтовно 10-12 хв. Після, таких теплових ван наші перчики стають ще соковитішими, м'якшими, та шкірка легше знімається. Тепер готуємо начинку:

Пасту risini відварюємо до готовності. Змішуємо з тунцем та каперсами (каперси наперед трішки вимочуємо, щоб стали менше солені). Додаємо сіль, перець, кріп та цибульку дрібно нарізаємо. Фаршируємо наші перчики цією начинкою. Зверху поливаємо помідорково- часниковим соусом. Ще можна трішки запекти в духовці, десь на 10 хв. при температурі 175 градусів.



Часниково-помідорковий соус:
На сковорідку налити 2 -3 ст.л. олії, часник злегка придавити, вийняти серцевинку, щоб не гірчила, обсмажити до золотавого. Вийняти з олії, а замість нього до олії додати почищений та потертий на терку помідор та посолити. Трішки підтушити, щоб зайва рідина з помідора випарувалась.

Все можна смакувати. Це дуже смачно і сооооооооооковито!!!

Повернутись на початок рецепту "Перець фарширований тунцем, каперсами з помідорово-часниковим соусом"