Паста з китайською капустою бок - чой ( пак чой)

Бок чой (пак чой), це китайська листова капуста. Її найближчий родич мангольд. Цей вид капусти вже вирощують в Італії. Сирий бок чой має ніжний смак молодого капустяного качана. Пропоную приготувати пасту з бок чой. Для цього рецепту бажано брати коротку пасту.


Має висоту до 20 см. Листя зібране в пучки.
Бок чой розібрати на листя, промити. Порізати на шматки.

Варити 5 хв. у підсоленій воді. Вибрати овочі з води на сито. Воду не виливати.
На сковороді підсмажити з олією шматочки грудинки. Додати бок чой та горіхи.

Зварити пасту у воді, де варився бок чой, це надасть більше смаку.

Додати пасту до соусу з бок чой, тушкувати 3 хв. При подачі можна додати тертого сиру.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Паста з китайською капустою бок - чой ( пак чой)"