Махі паніно " Європейський" з міnі багету

Махі паніно " Європейський" з міnі багету

Інгредієнти

Інгредієнти

сир моцарела
125 г.
помідор
1 шт.
бекон (грудинка копчена)
100 г.
яблуко червоне
1 шт.
миндаль, фісташки
тим'ян
сік лимона
міnі багет
олія
перець чорний мелений

Маю уявлення як проводять свято пива у Германії, зокрема у Мюнхені. Дуже схоже на свято винограду та вина, яке проводять кожного року в Бардоліно ( Італія, озеро Гарда). Тож, між цими двома святами є пряме сполучення. Свята проводяться майже одночасно, це жовтень ( октобер). Тому і назва " Октоберфест". Місто Бардоліно і одне з місць Баварії — побраталися.Стало традицією обмін гостей.
Ось так святкують німецькі гості в Італії. Приїздять музиканти, співаки.
Махі паніно « Європейський» з міnі багету
Приїздять зі своїми традиційними продуктами. Це баварські ковбаски, брецелі.
німецькі гості
Як завше свято проходить з великою кількістю відвідувачів, які багато пьють і багато їдять. Це нормально. Адже святкування проходить майже неділю а то й довше.
німецькі гості
На святкування " Октоберфест" виїхали і " побратими" з Італії. Як ви гадаєте, чим пригостять італійські кухарі німецьку братію? Звісно ж якоюсь традиційною італійською стравою. Знайомим усим паніно. Назва " паніно" пішла від слова хліб " пане". А паніно, це хлібна булочка різних розмірів, з різних видів борошна, напічкана самими різними продуктами. Тут уже як кому підкаже смак і фантазія.
З містечка, де я проживаю, виїхав фургончик з панінями, виготовлені з маленьких багетів, довжиною 15 — 20 см., щоб здивувати і пригостити гостей у Баварії на " Октоберфест". Черга була нескінченна, бо надто смачні були.
Посмакуємо разом з келихом баварського пива?

Горішки підсмажити на пательні і подрібнити.
арахіс, миндаль
Томати нарізати кружальцями. Залишити маринуватись у венігреті ( соус з олії, соку лимону та перцю).
томати у венігреті
Яблуко нарізати кружальцями, видалити серединку. Карамелізувати на гарячій пательні.
карамелізувати яблука
Сир моцареллу нарізати шматочками
сир моцарелла
Підсмажити бекон
сир моцарелла
Хлібну булочку — міnі багет або третю частину від довжини багету, розріжте на дві частини вздовж. Підігрійте у духовці.
Починаємо складати паніно у такій послідовності.
Викладаємо кружальця помідору.
Зверху шматочки моцарелли. Зверху викласти кружальця яблук. Полити маринадом від помідорів. Посипати горішками.
Зверху викласти підсмажений бекон і додати листики тим*яну.
Закрити другим шматком багету.
Ну, ви ж розумієте, що на " Октоберфест" я не поїхала. Тож, приготувала паніні вдома. Налили ми з моїм чоловіком по келиху пива і святкували.
Секрет усих паніні — перед вживанням ( якщо цього не зробить продавець) необхідно повільно і сильно здавити.
паніно " Європа"
Залишилось " ударити по келихам", як роблять у Баварії, боком денця до денця. Їсти паніно, запивати пивом і приспівувати " У — ля ля, у-ля ля, у — ля ля ля"!.. Ну це вже після… декількох келихів!
Веселих свят! Смачного!

.

Повернутись на початок рецепту "Махі паніно " Європейський" з міnі багету"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудова розповідь. Паніні неймовірно апетитне . Гарно ж ви посвяткували, і головне ні ДЕ, а з КИМ.
avatar

gutka

+
0
Залишилось тільки ще й затанцювати
avatar

NONNAPINA

+
0
Супер паніні !!! Надзвичайно апетитне!!!
avatar

Ester

+
0
Веселенько дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
ну це дуже апетитно, калорійно й саме те до пива
avatar

Laran

+
0
Ще й як апетитно!Приготуйте, не пошкодуєте!
avatar

NONNAPINA

+
0
Яка захоплива та пізнавальна розповідь. Чудове паніні, я б таке скуштувала.
avatar

oksanochka86

+
0
А чого б не приготувати? Готується швидко, продукти доступні.Якщо бракує моцарелли, можна замінити на інший сир. Миндаль і фісташки на інші горіхи. От і паніно!
avatar

NONNAPINA

+
0
Оце так смакота, а ми одного разу на * Октоберфест* попали в Чікаго, то там купляли пляцки картопляні(деруни) з яблучним пюре..Було весело
avatar

Laila

+
0
Ну тоді черга за Вами! Страву в студію на конкурс!
avatar

NONNAPINA

+
0
Тут такі гарні у всіх рецепти і фотографії, що я не наважуюсь поки що ,( но я працюю над цим, особливо над фотографіями).
avatar

Laila

+
0
Та, ладно вже, не прибідняйтеся. Наглядний приклад я з моїми " фотошедеврами". Кручу — верчу, ніяк не виходять гарними.
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточка, супер паніно вийшов, такий інтернаціональний італійсько-німецький! Клас
А в нас паніні продаються у вигляді трикутних булочок, які ж вони смачні!
avatar

Koenigin

+
0
Ці, у нас звуться " трамедзіні". А паніно раджу приготувати, надзвичайно смачно. Мій чоловік не любитель такої їди, йому, щоб у тарілці. За паніно я йому пообіцяла пішу спортивну прогулянку на 1 годину. Піднімалися в гори 30 хв. і 30 хв. на спуск.
avatar

NONNAPINA

+
0
Гарний компроміс
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Супер! Оце так закусочка до пива! У-ля-ля!!! Я таке б їла
avatar

Medunya

+
0
До такого паніно однієї бутилочки пива не вистачить
avatar

NONNAPINA