Домашнє яєчне тісто для тальятелле чи фарфале

Домашнє яєчне тісто для тальятелле чи фарфале
Інгредієнти
борошно
500 г.
жовтки яєчні
1 шт.
яйця курячі
4 шт.
олія оливкова
10 мл
вино біле (сухе)
10 мл
сіль

Мій чоловік обожнює італійські макарони, тому завжди готую суто для нього макаронну страву. Давніше попався мені на очі такий рецептик макаронів, отож коли маю час, то замішую домашнє тісто для макарон. Виходять дуже смачні. Надіюся комусь також пригодиться цей рецептик.
Домашнє яєчне тісто для тальятелле чи фарфале

Приготування:
— борошно просіяти, зробити в центрі ямку
— додати яйця, жовток, олію, вино та сіль
— вимісити гарно тісто
— накрити рушничком і залишити в прохолодному місці на 30 хв.
Якщо готуєте пасту тальятелле:
— тісто тоненько розтачати, скрутити рулетиком

— нарізаємо

— нарізані рулетики розкручуємо і пересипаємо борошном

Відварену пасту я складаю гніздечками, розділяючи пергаметом і зверху можна класти будь-яку начинку і соус та запікати.

Якщо готуєте пасту фарфале:
— розтачуємо тісто до 2 мм
— нарізаємо на квадратики 3х3 см

— посередині пальцями защипаємо, утворюючи бантіки.

Це тісто можна і забарвлювати різними кольорами.
Не відварені макарони можна висушити і використовувати по потребі.

Повернутись на початок рецепту "Домашнє яєчне тісто для тальятелле чи фарфале"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
я як дитина люблю веселу пасту. Особливо подобаються бантики
avatar

tori

+
0
та це ж добре, а якщо їх забарвити чи шпинатом чи буряком то взагалі супер!
avatar

Vizajust

+
0
як правильно забарвити
avatar

mosya-lvov

+
0
Видно, що зроблено з любов«ю — усе так акуратно
avatar

Medunya

+
0
дякуювсетаки для коханого чоловіка
avatar

Vizajust

+
0
что может быть лучше домашней пасты? только она сама!
avatar

natapit

+
0
Наталя, Ви просто в точку! дуже класна виходить
avatar

Vizajust

+
0
Смачно це 100% і гарні бантики
avatar

Sellin

+
0
дякуюююю
avatar

Vizajust

+
0
а можна замість вина воду??)
avatar

SashaLyaschuk

+
0
Думаю так!)))
avatar

Vizajust