Медівник

Приготування:

Тісто:
80 г маргарину розтерти з 150 г цукру додати 1 яйце, 50 г меду, 1 чайну ложку соди усе добре перемішати і поставити на водяну баню до збільшення об'єму в 3 рази, додати 260 г борошна і 50 г гарячої води і замісити тісто, охолодити і розкатити на 5 коржів, випікати.

Крем:
800 г вершків 33% жирності або 500 г домашньої сметани розвести 300 г молока, додати 300 г цукру, добре розмішати, охолодити збити до збільшення об'єму 3 рази, не припиняючи збивати ввести підготовлений желатин (25 г желатину розвести в 100 г води і залишити на 1 годину для набрякання потім поставити на «водяну баню» до розчинення).
Додати ванільний цукор, перемішати.

Оформлення:
5 коржів пошарово намастити сметанним кремом.
Варіант 1: краї і верх обсипати крихтою.
Варіант 2 (святковий) : краї обсипати крихтою, верх — шоколадною глазур'ю і прикрасити білковим кремом.

lusiki.eto-ya.com/moi-recepty-tehnologiya-prigotovleniya-medovika/

Повернутись на початок рецепту "Медівник"