Лавандово-рікоттовий десерт ©

Лавандово-рікоттовий десерт ©
Інгредієнти
вершки (33% жирності)
100 г.
100 г.
4 г.
цукор (лавандовий)
20 г.
сироп фруктовий (лавандовий)
50 г.
мед (лавандовий)
10 г.
30 г.
вершки (33% жирності)
100 г.
сир рікотта
100 г.
желатин листовий
4 г.
цукор (лавандовий)
20 г.
сироп фруктовий (лавандовий)
50 г.
мед (лавандовий)
10 г.
лікер лимончелло
30 г.

Прийшов час прилаштувати рікотту. Частина рікотти пішла на крем-мус для торта, а з частини я приготувала лавандовий десерт.
Дуже калорійний, але дуже ніжний і смачний десерт. І дуже швидко робиться.

Лавандово-рікоттовий десерт ©

Приготування
Желатин замочити у воді.

Вершки збити.

Додати до вершків рікотту, мед лавандовий, лавандовий цукор і обережно, на невеликій швидкості, перемішати.



Нагріти лікер, желатин віджати і розвести в теплому лікері.

Желатинову суміш додати в вершково-рікоттову.

На дно формочок налити трохи лавандового сиропу, обережно розподілити лавандово-рікоттову суміш і поставити в холодильник для застигання.

Лавандово-рикоттовый десерт ©

* Лавандовий цукор можна зробити вдома — висушити бутони лаванди, додати їх у цукор, обережно перемішати і прибрати в банку, що герметично закривається. Додавати за рецептами.

** Якщо у вас немає лавандового меду — додайте будь-який квітковий.

Якщо у вас немає лавандового сиропу — додайте будь-який фруктово-ягідний або желе.

Але в цьому випадку у Вас буде вже не лавандово-рікоттовий десерт, а Ваш, виключно ексклюзивний.

Апгрейд:

Лавандові наповнювачі можна поміняти на фіалкові — результат Вас не розчарує. Аромат настільки ненав'язливий і приємний, наскільки може бути фіалковий аромат!


Джерело

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Лавандово-рікоттовий десерт ©"

Коментарі (22)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ира, как всегда — безупречно!!! Стильно, красиво, ароматно! Много читала о десертах, выпечке с лавандой. Видно пришло время познакомиться вплотную.
avatar

Glaros

+
0
Ларочка, спасибо!
Я лаванду очень люблю — и в кулинарии, и в косметике, и вообще в хозяйстве — саше всяки, оттушки и пр.
avatar

Rodira

+
0
какая красивая вкусность!!! великолепно!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Натик, и очень нежно
avatar

Rodira

+
0
Уверена, что это очень вкусно! Все, летом срочно сушу лаванду! Хочу такой десерт!
avatar

Mila

+
0
Милочка, это и правда вкусно — нежно и ароматно! Меня лаванда сопровождает круглый год — летом в саду, всё остальное время в горшке на подоконнике вместе с розмарином, тимьяном, мятой и пр.душистостями. Я без неё никак — аромозависимая, как и мой муж.
avatar

Rodira

+
0
У нас в районе лаванду, шалфей полями выращивают и переработывают на масло, даже заводы небольшие по переработке эфиромасличных культур имеются. Но надо, по твоему примеру, и дома на подоконнике посадить!
avatar

Mila

+
0
Надо-надо. Она так поднимает настроение. К сожалению, у нас нет таких заводов, а то я там, наверное, работала бы...
avatar

Rodira

+
0
Ніжний десертик вийшов!
avatar

Dana

+
0
Спасибо, Даночка! И очень вкусный!
avatar

Rodira

+
0
Дуже люблю лаванду у стравах
avatar

KraLova

+
0
Я лавандовая душа — сама её люблю давно и нежно
avatar

Rodira

+
0
Очаровательный десерт
avatar

marisha

+
0
И не сложный!
avatar

Rodira

+
0
Очень интересно и оригинально!
И вот идею насчет лавандового сахара взял на заметку, как раз все ингредиенты дома есть
avatar

Scratch

+
0
Спасибо! Потом поделитесь — понравилось или нет.
А вообще-то ароматизировать как сахар, так и соль, можно исходя из индивидуальных вкусов.
Может пост такой написать? Ароматизация в домашних условиях?
avatar

Rodira

+
0
Ир, вот это экзотика!!! Во-первых, мне очень понравились пиалочки стекляные, мотрятся изумительно!!! миленько, изысканно, как раз для таких необычных десертов! Во-вторых, само сочетание лаванда и рикотта крайне заманчиво, нежность и аромат, уверенна, гарантирован!
avatar

Al_raune

+
0
Настюш, спасибо!
Очень неожиданно-гармонично дополнили друг друга лаванда и рикотта — я даже не ожидала такого результата!
Кстати, делала с фиалковым наполнителем — тоже получилось изумительно!
avatar

Rodira

+
0
Ириш, а где ты берёшь такие прекрасные сиропы-лавандовый, фиалковый? я у нас такой экзотики не встречала…
avatar

Al_raune

+
0
Именно те, на которые ссылка — я привозила.
Французские можно в Азбуке вкуса купить. А можно поискать, по-моему и заказать по инету. Вот здесь посмотри www.nevkusno.ru/cat/1075
avatar

Rodira

+
0
спасибо, нужно будет поискать, а то слюнки уже текут
avatar

Al_raune

+
0
Не за что, всегда рада помочь
avatar

Rodira